626 



таты пересчитаны на порщю, имеющую 100 мгр^ б'Ьлковаго азота. 10 к. с- 

 воды. Тодуолъ. Колбочки закрыты плотно корковыми пробками. Автолизъ 

 при Зб"" п 60° С. ^ 



№Л1' 



П о р ц 1 и. 



Количество азота ХН2 - группъ I Количество б-Ьлко- 



въ мгр 



ваго азота въ мгр 



Наблюденное. 



порцш 



Контро.^ 



Автолизъ 50 час. при 35^ С. 



Автолизъ 50 час, при 35^ С. 



прибавлено ^/^ грЛ\2НР04 

 и еще 44 ч. при 60° С . 



Автолизъ 50 час. при 35 



прибавлено по ^2 ^'Р- 

 К2НРО4 и еще 44 ч. при 

 35° С ■ . . 



65,3 



среди емъ 



Связанное 



срав. 



съ2— Зпорц.! порщи 



14.2 



64.9 



61,0 



Наблюденное. 



31,2 



среднемъ 



100 



32,2 



г 



Въ 4 — 5 порщяхъ произошло связыван1е азота КН^ — группъ 



и 



яа 3,9 мгр., а количество б'Ьлковаго азота даже несколько уменьшилось 



<уъ 32,2 до 30,7 мгр. Порц1и же 6 



оставленныя посл'Ь приба- 



влен1я К^НРО, при первоначальной температур-Ь 35° С. показали распадъ 



б^лка, сравн. съ 2 — 3, съ 32 



мгр. до 



7 



аминный азотъ почти 



не изменился. Значить высокая температура — необходимый Факторъ 



синтеза. 



Изъ этого опыта видно, что работа слагаемыхъ протеазы дрожжей 

 протекаетъ не параллельно: при синтетической деятельности эрептазы въ 

 4 — 5 порщяхъ пептаза безд'Ьйствуетъ, или даже им^еть тенденщю къ 

 аналитической рабогЬ. 



л 



Осталось разсмотр^ть еще одинъ вопросъ. Д'Ьло въ томъ, что методъ 

 Сакса учитываетъ азогь не только ННз — группъ аминокислотъ, но и 

 амм1ачный; а уже раньше В. И. Палладинъ и'я^ показали, что количество 

 КНд при автолизе дрожжей уменьшается посл1Ь прибавлен1я ФосФатовъ и 

 глюкозы. Следовательно, надо было выяснить синтезируется ли ННд в'ь 

 люихъ опытахъ, и въ какомъ количестве. 



1 ЛУ. РаПаахп ипй N. Х^апоГГ— 2иг Кепп1шз Дег дегепзеШ^еп АЬЬйпдх^Ье!! гшзсЬеа 

 ^Е^тVе^58Ьа^г пай А^шип^ йег Рйаагеп. В1осЬ. 2еИ., 42, стр. 325. 



