# 



I 



1080 



Бзятьпг Д1Я опытовъ Бпулинъ оылъ полученъ изъ клуонеи георгппы. 



Инулаза прим-Ьпялась въ вид-Ь вытяжки изъ мицелхя ЛзрегдШиз пгдег^ 

 вырощеннаго при 35° на жидкости Ролена^. Черезъ 77 часовъ посл-Ь 

 засЬва мицелш былъ быстро обмыть несколько разъдестилированной водою, 

 Бысушенъ въ вакууыЬ надъ сЬрной кислотой при 28° и превращенъ въ 

 порошокъ. Для каждой серш опытовъ применялась св-Ьжая вытяжка, полу- 

 чавшаяся посл'Ь растирашя 0,25 гр. этого порошка съ небольгаимъ коли- 

 чествомъ воды п дополнешя растертой полужидкой массы до 25 куб. сайт. 



Посл-Ь 24-часовой мацерац1и при 35° твердыя части отделялись Фильтро- 

 ван1емъ. Профильтрованная совершенно прозрачная жидкость, заключавшая 

 Фврментъ, разбавлялась зат^мъ 3 объемами воды. 



Отъ этой разбавленной жидкости для каждаго отдЬльнаго опыта бралось 



по 2 куб. сант., въ которыхъ найдено: 



сухого остатка посл-Ь выпариванхя 2 т§г. 



щелочность по гел^антину соотв 1,25 куб. сант. 0,001 норм 



кислотность по Фенолфталеину соотв 2,00 куб. сант. 0,001 норм 



Такъ какъ въ каждомъ опыгЬ жидкости имелось всего по б куб. сант. 

 (см. ниже), то обусловленное прибавлен1емъ Ферментативной вытяжки изм^- 

 нен1е реакщи при вычисленхи ш,елочности по гел1антину и кислотности по 

 Фенолфталеину соответствовало: 



ш.елочность по гелхантину 74800 норм. 



кислот]юсть по Фенолфталеину Узооо норм. 



каждый изъ опытовъ, которые производились въ маленькихъ про- 

 биркахъ изъ 1епскаго стекла, вводилось по 100 тст. инулина; инулинъ 



затЬмъ растворялся въ 1 — 4 куб. сант. воды при погружен1п пробир 



Въ 



въ кипяпхую воду на время, необходимое для растворешя, инулина. Поси^ 

 быстраго охлажден1я тотчасъ после растворенхя инулина въ пробирки при- 

 бавлялось соответственное количество титрованной и подходяще разбавлен- 

 ной кислоты или солп, чтобы въ общемъ получилось 4 куб. сант. смеси. 

 Къ последней затемъ прибавлялось по 2 куб. сант. вышеописаннаго раствора 

 Фермента и 5 капель толуола. 



Такимъ образомъ въ каждой пробирке получалось по 6 куб. сант. 

 воднаго раствора съ 100 т^г. инулина, равнымъ везде колнчествомъ Фер- 

 мента и съ кислотой желаемой концентращи. 



I* 



1 ЕаиИп, ЕкиДез сЫт^^иез ваг 1а уё§ё1а1юп, ТЬёзе, Рапз, 1870 



Г 



