11С5 



ХлороФПллъ- 



Л\слтые 

 пигменты. 



1У-я порщя бОУо спиртъ 32% 30% 



У-я » 40% » 887о ЮО'',; 



о' 1 ПАО 



У1.я « 30% » 90% 100% 



УП-я )) 20% » 68% 88% 



УШ-я » 107о » 57% 85% 



1Х-Я » 1% )) 42% 75% 



Х-я » водная 29% 7С% 



Изъ этихъ цифръ видно, что разрушев1е 



энер 



гично идетъ въ 30 п 40% спирту, уменьшаясь зат'Ь.чъ, какъ въ сторону 

 твеличешя, такъ и въ сторону уменьшен1я концентрац1п спирта. Вл1ян1е 

 концентрац1п спирта въ данномъ случае не можетъ быть объяснено указан- 

 нымъ выше предположен1емъ, что въ растертой ткани листьевъ пластиды 

 остаются живыми; при переход-Ь, наприм'Ьръ, огь 50% къ 40% спирту раз- 



I ^ 



рушенхе пигментовъ возрастаетъ втрое, между т'Ьмъ, какъ въ об^Ьпхъ пор- 



г 



щяхъ пластиды были несомненно убиты съ одинаковой быстротой. 



Разсыатриваемое явлен1е, однако, легко объясняется, если принять въ 

 расчетъ повышенную чувствительность антиокспдазы къ д'Ьйствхю этпловаго 

 спирта по сравнен1ю съ пероксидазой. 



Подобно толуолу, этиловый сппртъ разрушает!! антлокспдазу, всл'Ьдств1е 

 чего энерпя окислен1я пигментовъ пероксидазой увеличивается. Такъ, мы 

 видимъ, что уже въ 1% спирту потеря хлорофилла значительно выше, чЬмъ 

 въ водной порцш. Съ увелцчен1емъ концептратцп спирта ускоряется разру- 



I 



шен1е антиокспдазы, а съ нимъ возрастаетъ и работа пероксидазы. Начиная 

 €ъ концентращи въ 50% спирта работа пероксидазы снова задерживается; 



но это происходить уже не отъ сохранения 



отъ д^ 



кр-йнкаго спирта на нероксидазу. Не невозможно, что задержка происхо- 

 дить просто всл-1>дств1е слабой растворимости пероксидазы въ крЬпкомъ 

 спирту. Во всякомъ случае, какъ показываетъ опытъ, даже въ 80% спирту 



разрушен1е пигментовъ достигаетъ довольно значительной величины. 



Не безинтереспо отм1Ьтить, что въ 70 п 60% спиртЬ наблюдается до- 

 вольно обильное вынаден1е кристалловъ каротина, при чемъ и разрушен1е 

 желтыхъ пигментовъ зд'Ьсь задерживается; возлюжно, что при этой концеи- 

 трацш спирта происходягь еще побочный реакц1п превраш,ен1я пигментовъ, 



'У 



связанныя съ д-Ьятельн остью хлорофпллазы. 



ДзвЪсххя П. Л. Н. 1915. 



