1172 



^ 



Оказалось, что удален1е изъ бродильной среды водородныхъ хоновъ 

 сказывается опред'бленнымъ образомъ на продессЬ брожен1я и самобро- 



л 



жетя. Мною было Формулировано два основныхъ положешя. 



1 . Извлечете двухъ атомовъ водорода изъ бродильной среды въ усло- 

 в1яхъ самоброжен1я вызываетъ выд^Ьлеше одной избыточной молекулы СОз- 

 Отсюда сл^дуеп», что на каждыя 100 т§г. возстановленной метил еновой 

 сийьки сл-Ьдуеть ожидать выд'Ьлен1я 11,8 т^г. избыточной углекислоты. 

 Этому положешю соотв-Ьтствуетъ пропорщя, по которой, исходя изъ коли- 

 чества возстановленной метиленовой синьки (д), можно вычислить, сколько 

 именно избыточной СО2 (х) должно выд-Ьлиться въ опытб: 



100:11,8=^а:х 



Эту пропорщю я далЬе буду для краткости называть «пропорцхя I». 



2. Извлечен1е двухъ атомовъ водорода изъ бродильной среды въ уело- 

 в1яхъ нормальнаго брожен1я (въ присутств1И сахара) понижаетъ выходъ 

 продуктовъ брожен1я на дв^ молекулы СО» и на дв'Ь молекулы спирта. 



100 тесг 



о 



Отсюда сл^дуеть, что на каждыя 



[ синьки сл-Ьдуеть ожидать понижен1я въ выход Ь СОд на 23,5 т^г. 



Соотв-Ьтствующая пропорц1я, которую я дал-Ье буду называть «про 



порщя II», выражается 



100:23,5 =:а:ж 



(П) 



» 



Первая пропорц1я есть пропорп;1я стимуляп.1и, вторая — пропорщя 

 депресс1и. 



Въ виду такого противоположнаго характера об^ихъ пропорщй я счелъ 

 первоначально, что он^ относятся къ совершенно различнымъ продессамъ, и 

 заканчивая свою прошлую работу ^, высказалъ предподожеше, не им^Ьегь ля 

 пропорщя I отношен1я къ разложен1Ю амидокислотъ въ присутствии водо- 

 родныхъ акцепторовъ. 



Если бы это предположеше было справедливо, тогда нужно было ожи- 

 дать, что при прибавлен1и къ бродильной сред* соотв'Ьтствующихъ амидо- 

 кислотъ будетъ возрастать въ этой порц1и какъ количество избыточной СОд, 

 такъ и количество возстановленной метиленовой синьки. Съ тЬхъ иоръ мною 

 были поставлены опыты съ некоторыми амидокислотами, именно гликоко- 

 лемъ, лейциномъ, тирозиномъ и аланиномъ. 



ВсЪ эти опыты дали совершенно отрицательные результаты, об* 

 порпди, съ амидокислотами и безъ нихъ, выделяли совершенно одинаковое 

 количество СО, и возстановляли совершенно одинаковое количество метплено- 



N 

 * 



^ С. Львовъ, 1. с. 



