1174 



комъ бурно, тогда, всл'Ьдъ за удален1емъ этой СОд, насту паетъ н'^которьш 

 перходъ покоя, пузырьки газа перестаютъ выд-Ьдяться, такъ какъ идетъ 

 снова перенасыщен1е жидкости. Этими пер10дами покоя я и старался поль- 

 зоваться при взв-Ьшиванхи, съ которымъ необходимо торопиться, чтобы не 

 упустить момента. 



Изъ колбъ, служившихъ для титрац1и метиленовой синьки, брались въ 

 посл^^довательные промежутки времени пробы пипеткой въ 5 ст.^ и титро- 

 вались подъ слоемъ жидкаго параффина или вазелиноваго масла въ ток-Ь С0„. 



При ВЗЯТ1И пробъ колбы вскрывались на короткое время. В 



сравнительно столбъ углекислоты, стоящш надъ жидкостью, предохранялъ 

 ее отъ быстрой диФФузш кислорода воздуха, а передъ новой закупоркой 

 колбы конечно сызнова заливались св-Ьжей СО2 . Для контроля я обычно 

 ставплъ дв-Ь параллельныхъ порц1и, и посл-Ьдшй отсчетъ производилъ и для 

 той колбы, которая до конца опыта оставалась неоткупоренной. Въ случа'б- 

 расхожден1я показанш опытъ конечно забраковывался. Так1е случаи были 

 въ общемъ крайне р-Ьдки. 



Начальная цпфра устанавливалась иначе: въ особую колбу отм^рива- 



О 



такое же количество раствора метиленовой синьки, какъ и въ 

 опытныхъ колбахъ, и загЬмъ дополнялось водою до того же объема, — но 

 дрожжи не прибавлялись. Отсюда бралась проба въ 5 к. с. и титровалась. 

 Это д-Ьлалось для того, чтобы при первомъ опред-бленхи избежать какой бы 

 то ни было предварительной редукцш метиленовой синьки. 



Въ виду того, что 6 гр. сухихъ дрожжей увеличиваютъ объемъ на 

 4 к. с, къ этой колб1Ь прибавлялось соотв-Ьтствующее количество к. с. воды. 



Относительно приготовлен1я растворовъ метиленовой синьки нужно за- 

 мЬтить сл1;дующее. Мн-Ь часто было желательно им-бть въ распоряженхи 



растворы концентраши въ 3 — 4%. Въ холодной вод'1^ 



растворяется очень 



р'Ьтой растворимость сильно возрастаетъ 



Трехъ-четырехъ процентные растворы, полученные путемъ нагр-Ьватя, съ 

 течен1емъ времени при стоян1и обычно выкристаллизовываются. Но этотъ 

 процессъ выкристаллпзац1и происходитъ не сразу: въ теченхе цЬлыхъ ча- 

 с'овъ, иногда сутки, охлажденные растворы сохраняютъ свой гомогенный 



г 



характеръ. Я часто пользовался этимъ свойствомъ метиленовой синьки дл^^ 

 получен1я холодныхъ растворовъ желаемой кр-Ьпости. 



Во вс'Ь колбы прибавлялся толуолъ въ количеств'Ь 2 — 3 к. с. 



Опытъ 1. 

 Порпдя I. Съ метиленовой синькой. 15 к. с. св-Ьже отфильтрован- 

 наго сока мацерацш. н- 20 ст.^ 20%-наго раствора глюкозы -н 1 5 к. с. 



