1191 



щональпость, которая наблюдается въ наростан'ш дополнптельнаго эффекта 



редукщп отпосительно прибав 



То 



отм^Ь 



тпть II ВЪ опыгЬ 1 4 съ сухими дрожжами для III ц IV порщй, т. е. гд-Ь 

 были взяты максымальныя дозы ФОСФата: зд^&сь дополнительный ЭФФектъ 

 редукщн выражается почти одинаковыми числами (91,5 и 86,9) соотв-Ьт- 



дозы ФОСФата повышались въ сос^днихъ порЦ1яхъ на 



ственно 



тому, что 



одну п ту же величину. Этотъ Фактъ пм'Ьетъ весьма важное зеачен*1е, какъ 

 будетъ видно изъ дальн-Ьйшаго. 



Дал-йе я свожу полученные результаты въ дв1; таблицы, пзъ которыхъ 

 одна относится къ опытамъ съ сухими дрожжами въ присутств1п малыхъ 

 количествъ ФосФата, а другая включаетъ въ себя всЬ опыты съ сокомъ, 

 а вм'Ьст'Ь съ ними т'Ь опыты съ лебедевскпмп дрожжами, въ которыхъ фос- 

 Фатъ добавлялся въ значительныхъ дозахъ. Въ этпхъ таблицахъ разница 

 въ количестве возстановленной метиленовой синьки для всЬхъ порщй вы- 

 числена по отношению къ контрольнымъ порщямъ, а не между сосЬднпми 

 порц1ямп, какъ это было вычислено въ протоколахъ отд^льныхъ опытовъ. 



Таблица 1 позволяетъ установить совершенно опред']&ленную зависи- 

 мость редукщп метиленовой синьки отъ присутств1я въ бродильной сред-Ь 



На 



Формулированное 



положен1е, что на дв-Ь молекулы РО^ дополнительно возстановляется одна 



Таблица 1. 



Для сухпхъ лебедевскпхъ дрожжей при малыхъ количбствахъ фосфете 



• и 



ОПЫТОВЪ. I въ опы 



тахъ. 



Сколько 

 взято ФОС- 

 Фата въ ст.^ 



Сколько 

 взято дрож- 

 жей вь гр. 



11зв1(г:1я И. А. П. 1915 



На сколько больше эта 

 поршя возстановцла ме- 

 тилен, синьки противъ 

 своей контрольной. 



же разшща, 

 вычисленная 

 на основаши 

 проперши. 



172,2 



144,3 



212,3 



43.2 



132,6 



147,2 



148,0 



. 46,7 



186,6 



155,6 



233,4 



140,0 



155,6 

 155,6 



