1195 



■ 



гдтЬ самая малая ошибка въ отсчетЬ должна вырастать въ зг1ач11телыту1(> 

 процентную величину). Но уменьшен1е теоретической нормы на одну треть 

 означаетъ переходъ къ другому молекулярному соотношению: числа 7-го 

 столбца соотв^тствуютъ положен1"ю, что не дв-Ь, а три молекулы РО^ вы- 



е» М 



молек\ 



Если первое соотношенхе было д'Ьйствителыю для малыхъ количествъ фос- 



л I 



Фата, то при возрастанш посл'Ьднихъ мы должны встретиться съ перехо- 

 домъ къ ново.му соотношен1ю. И д'Ьнствительно мы видимъ, что въ 0Г1Ытах7> 

 съ сухими дрожжами, по м-Ьр^^ увеличен1я ФосФата отступлешя оп, старой 

 норз1ы все нарастаютъ и обнаруживают ь явную теидепщю приблизиться 

 къ новой норм-!. Въ опыт-Ь 13 (порщя IV) и въ опытЬ 14 (порщи III и 1У), 

 гдЬ были взяты максимальныя дозы ФОСФата, хотя еще и недостигнуто 

 полнаго совпаден1Я съ новой нормой, но близость т^хъ и другихъ чиселъ на 

 столько велика, что въ самой тенденщп нЬтъ возможности сомневаться. Къ 

 сожал^нхю я па эти соогношен1я обратилъ вни.манхе только въ последнее 

 время п не им-Ьлъ еще возможности поставить опыгы съ еще бол-Ье значи- 

 тельными дозами ФОСФата, — я не сомневаюсь, что при этихъ условшхъ и 

 сух1я дрожжи будутъ вести себя совершенно такъ же^ какъ и сокъ мацеращи. 



Что касается значешя этого новаго соотношен1я, то оно, мп-Ь думается^ 

 совершенно онределеино указьшаетъ на существован1е въ бродил ьпон среди 

 трехъ-ФосФатнаго ФОСФоръ-органическаго соединен'ш. Что ФосФоръ-орга- 

 нпческ1я соедпнен1я, возникающхя въ процессе брожен'ш, не исчерпываются 

 однимъ гексозоФОСФатомъ, это въ сущности слЬдуетъ изъ анализа основ- 

 ныхъ уравненш ■Нагс1ец'а и 1оип^'а; на необходимость считаться съ 

 другими Формами ФОСФагныхъ соединешй пеоднократно указывали Л. Ива- 

 новъ, А. Лебедевъ, Эйлеръ. А въ работе посдбдпяго^ я пахон;у косвенное 

 указан1е на подобное же трехъ-ФОСФатное соединенхе, хотя сами авторы 

 не расшифровываютъ своихъ цифръ въ этомъ направлеши. ОпредГляя за 

 последовательные промежутки времени отношеп1е количества связанпаго 

 ФОСФата къ количеству выделившейся СО2, отпошен1е, выраженное въ 



граммъ-эквивалептахъ (— ), авторы отмечаютъ, что это отношон1е отнюдь 



не всегда бываегь равно единице, какъ это следовало бы по уравнению 

 Наг(1еп'а и 1оип§''а; въ начале опыта, т. е. въ присутствш избытка сво- 

 бодныхъ ФОСФатовъ (последгпе всегда вносились извне) это отношен1е зна- 

 чительно превышало единицу и въ двухъ опытахъ выражалось величинами 

 1,46 и 1,44. Если округлить эти числа до 1,5, то мы иолучимъ отпошеше 



* Еи]ег иаД 1оЬаБ530п. ГеЬег сИе КеакШпзрЬазеи Лег а1коЪо11зсЬец багип^ (2. I 

 рЬу81о1. СЬешхе, 85, 192, 1913). 



Лав^стгя И, А. Н. 1915. 



