П97 



20 ст.з 40% раствора сахарозы -1-20 ст.^ раствора метиленовой синьки, 

 въ которыхъ содержится 651 ш^г. пигмента, какъ показало особое опред-Ь- 



леше. I порц1я съ вентилемъ, II 



съ ртутнымъ запоромъ. 



Ч а 



ьг. 



09 



СОз въ мгр 



На 5 к. с. пошло ТЮ]^ 



въ к, с 



Метиленовой 



синькн 



осталось въ мгр 



Метиленовой 



синьки 



воастан. въ мгр 



— 



47 



34 



1 

 ь 1 



61 



1 

 1 



1 



48 



1 

 1 



1С6 



1 

 1 



78 



32 



1 



12 



31,0 



27,4 



25,4 



22,5 



20,8 



16,4 



14,5 



13,5 



13,1 



651 



* 



575 



533 



473 



437 



344 



305 



284 



275 







76 



42 



60 



36 



93 



39 



1 



21 



1 



^ 



9 



Опытъ 18. 



Совершенно такой же опытъ. Т'Ь же растворы въ то.мъ же к01ичествЬ, 

 тЬ же дро?кжи (4 ^г.). Только вм-Ьсто воды взято по 20 ст.' раствора ко- 

 ^ермента, приготовленнаго пзъ тЬхъ же дрожжей. 



ы. 



СО2 въ мгр 



На 5 к. с, пошло Т1С1з 

 въ к. с 



Метиленовой синьки 

 осталось въ мгр. . 



г 



Метиленовой синьки 

 возстан. въ мгр. . 



105 



1 



54 



1 



100 



62 



204 



1 



160 



84 



45 



1 



.0 



24,8 



22,2 



18,6 



16,6 



10,2 



7,3 



5,6 



1 



4,1 



3,9 



521 



466 



391 



349 



214 



153 



113 



86 



82 



130 



1 



56 



75 



42 



1 



135 



61 



1 

 1 



85 



1 



32 



1 

 1 

 1 



4 



1 

 1 



Оба процесса, и редукц1и, и брожеп1я зат}' 



одновременно 



въ 



этомъ отношенш параллелизмъ вполне ясный. Конечно, прямой пропорщо- 

 нальностп между колпчествозгь выд^лившейся СОд и количестволъ возстано- 

 вленной метиленовой синькп нЬтъ и бытьнеможетъ, такъ какъ концентращя 

 свободной метиленовой синькн непрерывно уменьшается. Вопросъ о вл1яп111 

 концентрац1п зютиленовой синьки на ходъ редукЦ1П представляетъ особый 

 интересъ и нуждается въ особомъ изсхЬдованхи. 



Вспышка брожен1я, обусловленная въ 18 опыт-Ь прибавкой коФер- 

 мента (съ ФОСФатамп), вызвала соотв-Ьтствующ^чо вспышку редукщп. 



III. Объ удвоежи редукц1и. 



Описываемые нпже опыты были поставлены съ Ц'Ьлью просл^Ьдип 

 ходъ редукц1П метиленовой синьки въ присутствш и отсутств1н сахара 

 Первые 4 изъ нпхъ были поставлены съ сухими лебедевскпмп дрожжами 



ИзвЬстк И. А. П. 1915. 



