1199 



синьки (475 т§г.). Начальное число (45,6) опред-Ьлеео въ особой норщи 

 1 ст.^ соотв^тствуетъ 



475 



45,6 



10,4 т^г. 



Время въ часахъ. 



На 5 ст.з идетъ 

 Т1С1з въ ст.з 



На сколько умень- 



шилось. 



Сколько мгр. мети- 

 леновой синьки воз- 

 становилось задан- 

 ное вре:^ 



.35,2 



Опытъ 21 (съ сокомъ). 



р 



Въ каждой изъ двухъ порщй по 25 ст.^ сокач- 15 ст.^ раствора ме- 

 тиленовой синьки (790 т^г.)н-или 20 ст.^ раствора сахарозы (для I) пли 

 20 ст.^ воды (для II п.). Начальное число (34,2) опред-^лено въ особой 



порщи. 1 сш.^ соотв-Ьтствуетъ 



. 790 

 34,2 



23,1 т§г. 



Время въ часахъ. 



На 5 ст.з идетъ 

 Т1С1з въ ст.з 



На сколько умень- 



шилось. 



Сколько мгр. мети- 

 леновоп синьки воз- 

 становилось въ дан- 

 ное время. 



о .1 34,2 



1 I 27,5 



1 26,1 



4 24,0 



16 I 21,8 



Какъ видно изъ таблпцъ, въ первые часы обЬ порщп весьма мало от- 

 личаются другъ отъ друга, вл1ян1е сахара обнаруживается только посте- 

 пенно. Въ слйдующихъ опытахъ съ сухпмп дрожжами р1^зкая разница про- 

 является съ перваго же отсчета. 



Опытъ 22 (съ сухими дрожжами). 



Въ каждой изъ двухъ порц1й по 4 



ет. леоедевскихъ дрожжей, по 



20 ст.^ раствора ыетпленовои синьки (600 т§г.). Для I порцхп еще 

 30 ст.^ раствора глюкозы (10 §т.), для II — 30 сш.^ воды. 



Нача 



(51,0) опредЬ 



особой порц]'п. 1 



в'Ьтств\ 



600 

 *51 



11,8 тщ'. 



о 



11зв*ст1Я И. А. Н. 1915. 



