— 1580 — 
вотныя ткани, содержащая карбоксилазу, не способны къ спиртовому бро- 
женю. Во-вторыхъ, можно высказать какъ общее правило, что растения, 
богатыя хромогенами, или также неспособны, или мало способны къ спир- 
товому броженю. При спиртовомъ броженш образующийся уксусный алде- 
гидъ становится водороднымъ акценторомъ и даетъ спиртъ. При наличности 
боле сильныхъ водородныхъ акцепторовъ уксусный алдегидъ во время 
анаэроб1оза, уже не только не способенъ повидимому къ поглощен ю водорода, 
но самъ назинаетъ отдавать свой водородъ и превращается въ уксусную 
кислоту 1. 
Въ настоящее время химизмь дыхашя растенйй представляется въ 
такомъ видБ. Глюкоза послф дйств1я на нее пфлаго ряда Ферментовъ безъ 
участйя кислорода воздуха даеть въ концф концовъ пировиноградную кислоту, 
которая карбоксилазой, также безъ участя кислорода воздуха, расщепляется 
на углекислоту и уксусный алдегидъ. Зат$мъ при доступ воздуха алдегидъь 
окисляется до углекислоты и воды. Въ отсутстыи же воздуха онъ при бла- 
в" р С.Нз0 
гоприятныхъ услошяхъ возстановляется въ спиртф полностью ( 5 —— 1), 
при менфе благопраятныхъ условяхъ (присутстве большого количества водо- 
родныхъ акцепторовъ) только частью (2 те. . 1), или же спирта совеБмЪ 
С0% 
не образуется. 
Ботаническйй Кабинетъ 
Петроградекаго Университета. 
——— 
1 . 
Костычевъ нашелъ въ шампиньонахь посл 25 часового аназроб10за только 5 
ера. яблочной и винной кислот (1. с. стр. 168). Какъ яблочная (Вовшапи. Восвет 
308, стр. 174) черезъ молочную кислоту, такъ и винная кислота, также черезъ молочн? 
кислоту (Катсхаз, Вюсь. ХеНзевеНь. 43, 44, 1912), могутъ дать пировиноградную № 
