— 1875 — а 
ивъ дометрически алдегидъ, вычислить количество кислорода, идущаго на 
‘окислеше алдегида при опредЪлеши спирта по Никлу» не увЪичалась успф- 
ХОМЪ ". 
^ Вь указанной выше статьЪ Но имфется, между прочимъ, 
такое место: «Мн$ удалось также впервые обнаружить способность дрожжей 
образовать этиловый спирть изъ уксуснаго алдегида. Эти результаты были 
_ Тотчасъ подтверждены Лебедевымъ»?. Я долженъ сказать, что какъ разъ — 
обратно, не я подтвердиль работу Костычева, въ части, касавшейся ма- 
церащоннаго сока, а онъ мою. Онъ утверждалъ, что мацеращонный сокъ 
дрожжей не обладаеть способностью возстановлять уксусный алдегидъ въ 
отсутстви сахара, а лишь въ его присутствш?, я же съ Грязновымъ, 
чезависимо отъ Костычева, показали, что 1) мацерацюнный сокъ возста- 
"ря алдегидъ въ отсутстви сахара“, 2) въ присутсти же его возста- — т 
повлене алдегида сомнительно. Сверхъ того, мы омервые показали, 3) что 
о вроанный при 37” въ течеше 24 часовъ мацеращонный сокъ # = 
5 возстановлять алдеидз, и подчеркнули энзиматическую природу — 
факта ПЗУ тмъ, что ими быль Е сок, ‚ простожний 
` при комнатной температурь, объясвяють они неудачу первыхь = 
р к), п не согласились? лишь со вторымъ положешемъ, однако, они и — 
‚ этоть разъ пользовались методомъ ю, непригодность котораго показана — 
| выше, и косвенно признана Костычевымт, такъ какъ опъ нах 
м. Т.. с. ‚ стр. 342. - 
`Костычевт. Т,. с., стр. 328—329. 
ть и Гюбб енетъ. ИейзевгИ Фаг рВуз101. СЪешуе, 85, 411 аз. о 
“сылка Костычева на то, что нами былъ описан всего лишь одинъ опыть, и что’ 
овЪ будто бы недоказателень, не соотвЪтствуеть дЪйствительноети, такъ как ие 
г опыты, говоримъ ясно: «Ениие дауоп зееп Мег тИивевей! » (1. с., стрь В 
Бется, что мы сочли лишнимт загромождать статью, и ‚безъ того разросшуюся 
таго для «ВенсШе» объема, описашемъ опытовъ, давшихъ совершенно одина- — 
ь Замфчане Костычева и Гюббенета твиъ бое и и и: 
подтвердили пол ый нами льтатъ. | и 
въ и  Гразшовл» Венаме щенки 45, 3263—8266 в. " — ы 
и Грязновъ. То с. стр. 3266—3267. Сы. также. ‚мою ео зы. т 
вопроса о химизм® брожешя» въ «Ж пи» (19 р о 
въ и Гюббенетъ. РейзевтИь_ г. "одним а пена 
г а и. т: с, стр. 409. г. 
Ч ъи Гюббенетъ. Т.. с., стр. 411. ь г - 
ные ды ‚о В и. а 
