— 1934 — 
| разбавленя зимазы на общее количество выдфлившейся за все время бро- 
О _ жешя углекислоты, слёдя за ходомъ брожения въ суточные промежутки. 
Я изслфдовалъ брожене препаратовъ дрожжей гефанола и зимина, въ раз- 
личныхъ количествахъ жидкости, при чемъ главное внимане обралцалъ на 
начальную стадю броженшя, слБдя за, нимъ черезъ часовые промежутки. 
ь е Опытьъ 1. 
_ Пять порщй по 2 гр. зимина, см шанныя съ 10, 15, 20, 40 и 60 кем. _ 
5% -наго раствора глюкозы, дають черезъ полчаса посл внесевя въ мано- 
метры съ СО, при 18° С. ван давлешя въ млм. о с че- 
резъ каждый часъ: . 
Таблица Г. 
4 Объемъ жидкости въ кем. 
|] Время отсчета въ | 10 ‚15 20° 40 60 
; ее. Кондентращя зимина 2. 
: : 1:5 1: 7,5 1:10 | 1:20 1:80 
о. 16 10 6 1 2 вя- 
ПН 7 - 18° 12 3 а 
а" 17 15 12 5 тб, 52 
ЕЕ 17 16 14 7 > 
р бете анг 18 16 13 6 -0, 
ыы" 17 15 13 6 - 
ТЕ а. 2: 17 15 12 6 а 
ее. 17 16 12 т о 
Янь. 1 -14 11 6 0 
ор РЕ НЯ 11 15 12 5 а 
о АО 9 15 12 6 о 
се еь 8 14 11 5 9. 
АЕ 7 15 12 5 о 
ое и 85 62. 55 17 р. 
с: 27 80 49 9 9... 
| Всего за 24 часа. .| 244 ` 283 253 _ 94 
т А пор по 1 гр. гезанола съ 10, 20, зо и 40 ксм. раствора ме 
о) п а метр! полне рык =. м ее. 
Я 
