оно совершенно не объясняеть появлешя иплукцюннаго пер!ода. Миф ка- 
: гихъ Факторовъ, которые могуть быть привлечены къ объяснению. Такъ, при 
_ разбавленш увеличивается дисперсность энзимы *, уменьшаются концентращи = 
‘коэнзимы, протеазы, разрушающей зимазу, и антипротеазы?, противодЪй- я 
_ ствующей этому разрушен!ю, и, ваконець, измВняется концентращя Фосфа- — 
_тТовъ и другихъ солей. Все это въ различной степени, прямо или косвенно, 
ЭТихъ Факторовъ, я только сдфлаль попытку выяснить, какое значеше 
о пыБеть въ данномъ случа измБнене концентрации энзимы и коэнзимы въ 
_ отдВльности. 
ПП. Опыты съ коэнзимой въ разныхъ концентращяхъ, 
$ Для того, чтобы наблюдать вмяше разныхъ концентраций коэизимы, | 
лфловало бы имфть ее въ чистомъ видф. Но такъ какъ до сихъ поръ отдБ- ти. 
леше ея, сколько-набудь полное, отъ другихъ веществъ экстракта, невоз- : 
пола, приготовленнымъ выдерживашемъ 10 гр. гефанола съ 100 кст, воды = 
на кипящей водяной бан въ течеше 20 мипуть, посл чего жидкость тот- = 
значаю /,. Этоть исходный растворъ прибавлялся въ различныхъ количе- 
_ствахъ къ равнымъ порщямъ промытаго оть коэизимы геФанола пли зимина. 
45 кст. воды. ПослЪ центрифугироваия въ теченйе */, часа вода сливалась, 
‘пробирки доливались еще разъ, 
центрихугировалея. 
Е какъ въ разныхь количествахъ ‚ экстракта находились не > то ее 
въ 
1 Что послфдняя не остается внутри биты к з ши 
въ видь коллоидальнаго раствора, видно изъ того, что экстрактъ а ы 
хе- 
й оть клЪтокъ (мацеращониый сокъ по терминологии, позди%е реоений ле | 
ь) обнаруживаетъ, к какъ я по показать еще’ ни ны ак де Е 
24, р. 10). и | < 
$ — | м: ухперт назвать | какое-то вещество вы 
ыы Зи еее т тва такъ кокъ 
Вещество близко по поойстввыть к кеоианьв, по р и —- Г ны одвако, 
‚стойко по отношению къ температурь и ХЬЙствио = т. Ва. 96, вор. 
ества разлагаются. Вооъжот зо ль дей . в — г 
утки и болЪе, когда брожеше вполнЪ могло бы проявиться, — и, кромё того,  — 
жется, что при анализ$ этого явлешя мы встр5чаемся съ цфлымъ рядомъ дру — : 
’ можеть вмять на брожеше. Не задаваясь цфлью изучить вияше веъхъ т 
ожно, то я пользовался содержащимъ ее кипяченымъ экстрактомъ па * 
часъ отФильтровывалась. Концентрацию коэнзимы въ ней я условно обо- я 
`Пронываше шло на центрифуг (1500 оборотовъ въ минуту), въ 4 пробир- р 
кахъ, куда помбщались 4 порщи по 2—3 гр. дрожжевого препарата и по т 
ый тщательно размфшивался и свова ие 
Е. 
