Е ее 
Опытъ 18. ее ке т. м: 
ТБ же количества гефанола, сахара и кипяченаго экстракта, какъ въ = 
Е опыт 17, влиты въ промывалки, черезь которыя пропускалел токъ в03- | 
духа. Черезъ 7 час. брожеше остановлено прибавлешемъ 3 кем., 5 ксм., 
_Т ксм. и 10 кем. 25°/-ной сфрной кислоты, и токъ шелъ еще 2 часа. рае 
- ось углекислоты: и 
Объемъ жидкости. | м. 
Время. 
| 10 кем. 20 кем. 30 кем. 40 кем, | 
62,8 мгр. 69,2 мгр. 
— 
я 
> 
© 
. 
. 
* 
* 
. 
* 
. 
. 
. 
50,4 мгр. | 58,0 мгр. 
| И здесь, какъ въ предыдущемъ опытЬ, увеличеше абсолютнаго коли- 
чества коэнзимы въ 2, 8 и 4 раза отражается лишь небольшимъ повыше-_ 
мъ броженя. 
_  Такимъ образомъ, эти опыты въ связи съ опытами оабеавия водой. 
мина и геФанола указывають, что не уменьшете абсолютныхь количеств» — 
хоэнзимы, а паденёе ея концентрацйи вызывает ртзкое падеще («поро») _ 
активности и удлиневе_ «16004 т при ес близки ее 
#3 «пороцу». ый 
_ВыфстБ съ тмъ объясняется и выишеуказаиное рее между ии. 
выми дрожжами и ихъ препаратами. Первыя, при любомъ разбавлеши водою, р 
охраняють въ кльткахъ первоначальную концентрацио коэнзимы п продол- — 
потъ брожеше, тогда какъ вторыя, благодаря отмпранию плазмы, позво- | 
ляютъ коэнзим выходить изъ клЬТокЪ въ окружающую воду, ГД. концен- | 
"траця ея паходится въ зависимости отъ прибавленнаго объема жидкости. — 
— Вь чемъ имепно кроется причина такого вляНЯя и. кови- г 
замы, можно въ настоящее время только предполагать. и е 
_ Напболбе вфроятно предположене, что здЪсь главную роль пграють 
шя абсорбщи, такъ какъ коэнзима, повидимому, принадлежить къ легко. 
уемымъ веществамъ. Такъ Розенталь". О - ея. к. | 
е е водной окисью рав глаавпымь ре Е абсорбци 
та : 5. 2 
. + Вобйет. додьеы, ХТ пи, к она ум ется: въ осадокъ. твын `беддятаяжв, 
имъ кислоты, & а именно 
< — ка ‘па такомъ опытЪ: 65 кем. 
ор 10 гр. геФанола съ 100 кем. 
