— 1958 — А а Ы 
\ 
в Количество геФанола. | ь 
Время въ часахъ. - | 
10 кем. = 5 кем. — 2,5 кем. = 1,25 кем. = 
1 гр. 0,5 гр. 0,25 гр. 0,125 гр. 
Ш... 55,6 40 21,6 15,6 
Е .. вы 34,4 61,3 61,3 а 
Опытъ 23. 
‘0 же съ ббльшимъ количествомъ гефханола въ 60 ксм. жидкости. 
Количество геФанола. | 
Время въ часахъ. 
Е 3 гр. 1,5 гр. ‚ 0,75 гр.. 0,375 гр. | 
в. 648 | 380 183 8,8 
шв... 56,4 472 33,2 17,6 
Въ. самомъ начал$ брожеше въ различныхъ пробахъ почти. пропор- 
ЬНо количеству энзимы, но уже черезъ 1 часъ эта правильность. 
первыми тремя пробами чфмъ-то нарушается. Еще скорфе нару- 
я пропорщюональность, если усилить брожеше, ВЗЯВЪ пои количе- 
о какъ это сдфлано ВЪ сбдующемь опытф. 
Опытъ 24. 
_ Вь ть, наполненные углекислотой, внесены 4 порщи: — 
1) 40 кем. см5си геханола (= 4 гр. сух. геФанола) 
5) 20 кем. см5си = 20 кем. геханолъ-экстр. (1 :10) 
3) 10 кем. » 30.5 > 
4) 5 кем. » а 
о ВоБыь прибавлено по 1 гр. сахарозь.. Получилиеь сущ > 
р ртутнаго столба ВЪ мм. : : 
* 
