— 1955 — а | в 
_ Это различе находится въ связи съ уже высказаннымъ предетавле- 
› 0 систем зимазы-коэнзимы, какъ объ абеорбщюнномь комплекеф. 
оваше этого комплекса, очевидно, не зависить оть числа коллоидныхь _ 
цъ зимазы въ данномъ объем; наоборотъ, нахождеше въ комплексЪ 
{Бленнаго количества коэнзимы возможно только при опредфленной кон- 
ентращи ея не ниже извЪстнаго предфаа. 
У. Вляне углекислоты на брожене. 
Такъ какъ въ вышеописанныхь опытахъ мнВ постоянно приходилось 
_методическихъ цфлей прибЪгаль кь предварительному насыщеню угле-_ 
той жидкостей съ препаратами дрожжей, то возникаетъ вопросъ, какъ. 
насышене отражалось на броженш. Вопроеъ, кром$ методическаго инте- 
‚иметь интересъ и теоретичесь!й, такъ какъ до сихъ поръ не изслВдо- 
Ю вияше этого конечнаго продукта па энзиматическое брожеше. Исходя _ 
закова Бертолле о дфйствш реагирующихъ массъ и продуктовъ 
1и на ея ходъ, мы должны бы ожидать подавлешя, въ большей или 
ь шей степени, брожешя избыткомъ углекислоты. Опыты, однако, дали 
я оположный результать — углекислота, какъ оказалось,  содЪйствуетъ - 
ю. Это обнаружилось сначала въ опытахтъ, поставленныхъ съ ‚другой 
сравнени цифръ, полученныхь при прочихъ равныхъ условяхъ 
мъ взвЪшивашя въ колбахъ съ запоромь Мейсля и въ петтенкофе- 
‚ противъ ожидан!я оказалось, что 06, еее на НИИ 648- ее 
е количество и сахара. вь спещально. поставленных гв 
а опытахъ такое дЪйстве вполнъ подтвердилось. | ыы 
| | _ бпыть .в.. | 
4 робы п по 1 тр.з зимина въ 20 ксм. 109} -наго раствора сахарозы, изъ. 
‘ток воздуха безъ СО, и е ВЪ козбахт, ивы угле- 
а я СО. : 
миа ФТ: 
ро. Мейсля г дали а сеты ВЫ а м 
87.6 мгр. и игр. 
- 108 - - 
> расмирь бар прозралент, 
къ трубкахъ, гдБ выдфляющаяся СО, постоянно удалялась током — — = 
