IMPORTANCE ET UTILITÉ 



DE 



L'ÉTUDE DES CHAMPIGNONS, 



Par m:. Oeor'ses BERNARD. 



L'étude des champignons, assez généralement 

 négligée, non-seulement par les simples amis des 

 choses de la nature, mais encore par les botanistes 

 de tous les temps et de tous les pays, mérite d'être 

 relevée de cet injuste discrédit. Mais, pour bien 

 vous montrer le rôle important que ces productions 

 étranges jouent dans la nature, les services utiles 

 que leur connaissance peut rendre à l'homme, à 

 qui ils offrent tout à la fois, des ennemis aussi 

 subtils que nombreux et redoutables, des subs- 

 tances employées dans les arts et dans l'industrie, 

 des médicaments actifs, des poisons violents et un 

 aliment des plus agréables et des plus nourris- 

 sants, il faudrait une voix plus expérimentée que la 

 mienne, ce qui m'oblige à solliciter, pour l'insuf- 

 fisance de mes moyens, votre plus extrême indul- 

 gence. 



