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L'alun ne doit pas être une drogue chère à Vérone 

 et il me semble qu'il vous serait plus commode de 

 vous en servir pour conserver les oiseaux que vous 

 voudrez m'envoyer, que de l'eau-de-vie ; il ne s'agît 

 que de leur remplir le corps, après l'avoir vidé, de 

 ce sel réduit en poudre et de faire passer de cette 

 même poudre par le bec jusqu'à ce que le jabot et 

 l'œsophage soient bien pleins. C'en est assez pour 

 conserver l'oiseau contre la corruption. On peut 

 pourtant le saupoudrer entre les plumes de ce même 

 sel, pour plus grande précaution. Les chairs s'al- 

 tèrent quelquefois assez pour donner un peu de mau- 

 vaise odeur, mais jamais au point où les plumes tom- 

 bent. Le seul désavantage qu'a cette manière, com- 

 parée à celle où l'on emploie de l'eau-de-vie, est que 

 les oiseaux qui sont remplis d'alun peuvent être 

 attaqués par des vers de mouches ou de scarabées, ce 

 qui n'est pas à craindre pour ceux qui sont au milieu 

 d'une liqueur. Aussi les premiers exigent qu'on ait 

 l'attention de les renfermer dans des boîtes bien 

 closes ou dans de petits tonneaux, qu'il est encore 

 plus aisé de clore parfaitement. On pourrait aussi 

 renfermer chaque oiseau dans un petit sac de toile 

 fort serrée, et le plus sûr encore serait de faire ce sac 

 de toile cirée et de cirer les coutures. 



Je voudrais bien pouvoir vous épargner une partie 

 des soins que cle pareils envois exigent. Le regret 

 que j'ai de vous obliger à les prendre, est diminué 

 quand je pense à la disposition que vous avez à 

 m'obliger qui vous empêche d'en sentir toute l'incom- 

 modité. Mais ma reconnaissance en devient plus 

 grande, et j'en vois mieux à combien de titres je vous 



