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Alkalische Kupfersulfatlösung gab mit der Ein- 

 tauchszone blauviolette, mit der darüber liegenden dunkel- 

 blauviolette, mit der drittobersten blauviolette, mit der 

 zweitobersten hellere blauviolettliche Färbung. 



Die einzelnen Milchstreifzonen reagieren in der 

 Wärme mit Natronlösung, indem sie damit mehr oder 

 weniger starke für Eiweissstoiïe charakteristische gelbe 

 Färbung geben. 



Die pergamentpapierartigen mehr oder weniger steifen 

 Zonen der Capillarstreifen enthalten die Eiweissstoffe 

 der Milch. 



Schon da, wo nur Spuren von Butterfett lagern, 

 fühlen sich die Capillarstreifen leise fettig an. Da wo 

 Butter abgelagert war, hinterbleiben nach Auszug der- 

 selben mit Aether die Phosphate. 



Das an Alkalimetall gebundene Chlor lässt sich in 

 den Milchcapillarstreifen bis hoch oben in deren wässerigem 

 Auszuge nachweisen. 



Die in der Eintauchszone absorbierte mattweisse 

 oder perlmutterglänzende Ablagerung enthielt bei meinen 

 bisherigen Bestimmungen im Mittel sehr übereinstim- 

 mender Resultate 95.27 °/o organische und 4.73% un- 

 organische Substanz. Die von der ganzen Streiflänge 

 adsorbierten Stoffe waren zu 94.95 °/ organische, zu 

 5.05 °/o unorganische. Das Verhältnis der unorganischen 

 zu den organischen Substanzen war somit im ersteren 

 Falle wie 1 zu 20, im letzteren wie 1 zu 19, also fast 

 gleich. 



Äschert man die einzelnen Zonen der Capillar- 

 streifen ein, so erhält man in den schwach salzsäure- 

 haltigen Auszügen der Aschen mit Ammoniakmolybdänat 

 sehr starke Phosphorsäurereaktion bei der Eintauchs- 

 zone, starke bei der darüberliegenden, ziemlich starke 



