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niimg, kleine farblose Warzen hervor, die hier aber nicht zum Keim- 

 faclen auswachsen , sondern nur Form und Grösse der Mutterzelle 

 erreichen, mit welcher sie in Verbindung bleiben, und dann Spross- 

 zellen treiben, oder es treten die Keime, welche die Spore enthält, 

 einzeln hervor und entwickeln sich an derselben haftend zu Tochter- 

 zellen, wie dies bei den Keimen, welche die Hefezelleu enthalten, 

 häutig stattfindet, wodurch bei Wiederholung des Vorganges hier 

 ebenfalls verzweigte Zellcolonien gebildet werden. 



In den Gläsern, die zur Erzeugung von Hefe aus Schimmel- 

 sporen in Zuckerlösung in einer Temperatur von 30 — 40*^ C. stehen, 

 entwickeln sich kleine verkrüppelte Keimfäden, die bei verschiedenen 

 Schimmelarten an den Zweigspitzen Zellen abschnüren, die die Form 

 und Grösse der Gliederhefe Hallier's haben (Fig. 9, x) und nur 

 selten von der Form gewöhnlicher Hefezellen sind. Dass^ sich zu- 

 weilen innerhalb der grossen Keimfäden, welche Mucor in gährbaren 

 Flüssigkeiten treibt, die in derselben zurückbleibenden einzelnen 

 Keime zu Hefezellen entwickeln, habe ich schon früher angegeben ^). 

 Wo der Raum es gestattet, bilden sie durch Sprossung innerhalb 

 der Fäden dieselben kleinen ZellcolonieU; die ausserhalb derselben 

 entstehen (Fig. 11, x). 



Die Hefe wird nicht nur aus solchen Schimmelkeimen erzeugt 

 die unmittelbar aus den Sporen in eine gährbare Flüssigkeit gelan- 

 gen, sondern ebenso leicht aus solchen die in faulenden Flüssigkeiten 

 in Vibrionen - Form enthalten sind. Werden solche Keime in eine 

 Zuckerlösung gebracht, so verlieren sie oft augenblicklich ihre Be- 

 wegung, nach einigen Stunden hat sich der faule Geruch des Fer- 

 mentes verloren, und im günstigsten Falle ist schon nach 48 Stunden, 

 wenn die Mischung im Bade stand, die Umbildung der Vibrionen- 

 Körner in Hefezellen zu beobachten. Es zeigt sich dieselbe sowohl 

 an freien Körnern als an Körnergruppen. Aus letzteren entstehen 

 dann, noch ehe die jungen Zellen sprossen, Zellcolonien, in welchen 

 alle Uebergänge der Körner in Bläschen und dieser in Hefezellen 

 zur Anschauung kommen. Zum Gelingen solcher Culturen ist es 

 nothwendig, dass ein gewisses Verhältniss zwischen der Menge der 

 Keime und dem Zuckergehalte der Flüssigkeit eingehalten wird, 

 weil bei zu geringem Zuckergehalt wohl die Fäulniss des hineinge- 



1) Pflanzliche Parasiten p. 03. 



2) 1. c. p. 37, T. II, F. 4, d. 



