72 ANALES DE LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



escrúpulo alguno. Los padres de la Iglesia distinguen la carne de los 

 cuadrúpedos de la de las aves, y este error agradable tiene su origen 

 sagrado : la autoridad de la Biblia. Según el Génesis, capítulo 1°, 

 versículo 20, mandó Dios el quinto dia á las aguas que produjesen 

 reptiles, peces y toda ave que vuele según su género. La interpreta- 

 ción errónea del texto dio á todos esos seres el mismo origen, y las 

 aves eran, pues, admitidas como alimento en los dias de cuaresma». 



No faltaron explicaciones para demostrar la semejanza entre las 

 aves y los peces. 



San Basilio (f 379) los encuentra parecidos : los peces vuelan en 

 el elemento mas condensado, el agua, y las aves nadan en el mas 

 rarificado, el aire. 



San Ambrosio (f 397) considera el parentesco al principio solo 

 entre las aves acuáticas y los peces, y deduce de esto mas tarde la 

 afinidad en general, llegando también á la conclusión que el volar es 

 de cierta manera lo mismo que nadar. 



Mas tarde ya no se trató solo del puro parentesco entre las aves y 

 los peces, ó de las analogías que podían tener, sino se enseñó, que se 

 habían desarrollado poco á poco los unos de los otros, vistiéndose los 

 peces de plumas y buscando como medio de natación, el aire en lugar 

 del agua. Una descripción de esta clase da Claudio Mario Yictor 

 (f 450) , y concluye diciendo : «Lo mismo es la carne de la ave que 

 la del pescado (Ergo materíes avíbusque et piscibus una est) ». 



Por consiguiente, lejos de todos escrúpulos, se comían las aves en 

 la cuaresma. Recién en el Concilio de Aquisgran de 817 se prohibió 

 su empleo, con excepción de las fiestas de la Natividad y Pascua. Las 

 provisiones que se acordaba á los claustros reales de Prancia, fueron 

 suspendidas, asegurando solo Carlos el Caho (848) una ración á las 

 hermanas de Notre Dame de Soíssons y (868) al claustro de San 

 Dionisio. 



A pesar de la prohibición, no abandonaron en todo las aves, pues 

 se opusieron en parte á ella. En la vida del abate San Odón, se cuenta 

 que un monje del mismo claustro (Cluny) iba á visitar sus parientes. 

 Pidió de comer. Le contestan : Hay solamente pescado, por ser día 

 de ayuno. El monje sale al patío, mata con su palo un ave que en- 

 cuentra allí, y dice : <? Este es el pescado que voy á comer ». 



El monje tenía razón. El ave que sacrificó era un pato. En aquella 

 época se hacía diferencia entre las aves acuáticas y las que no lo 

 eran. Ta San Ambrosio había considerado las aves acuáticas como 

 una forma intermedia ó transitoria entre los peces y las aves torres- 



