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Expérience du 28 octobre. — Dans un iube effilé on place 

 5 grammes de levure dans 20 centimètres cubes d'eau dis- 

 tillée contenant 0'',3 d'oxygène et 35",9 d'air ou 7", 47 oxy- 

 gène; on agite pendant vingt minutes, on casse la pointe du 

 tube par une secousse, on fait l'extraction des gaz dans le 

 vide, on obtient : r',8 CO^, 4'',6 oxygène; les 5 grammes de 

 levure qui renfermaient 0",5 CO^ et des traces d'oxygène 

 ont donc absorbé 3'', 17 d'oxygène et exhalé r',3 CO^. 



Autre série de recherches faites le 30 octobre avec un 

 Iube qui contient : 1^ 25 centimètres cubes d'air (oxygène 

 5'", 2) ; 2° 20 centimètres cubes d'eau distillée (0'', 1 6 oxygène) ; 

 3° 10 grammes de levure basse; Tagitation à la machine 

 dure une heure; l'extraction des gaz donne les résultats 

 suivants : gaz total 31 centimètres cubes; 9 centimètres 

 cubes CO^, l'',5 oxygène, 20", 5 azote. La levure a donc 

 absorbé 4'',6 d'oxygène et exhalé 4 centimètres cubes CO"^. 



Un tube analogue, placé dans les mêmes conditions, ren- 

 fermant la même quantité de levure, est agité pendant deux 

 heures; on obtient 10'',6 CO^ et 0",1 d'oxygène; cette expé- 

 rience montre que l'acide carbonique exhalé diminue lorsque 

 la levure est placée dans des conditions d'asphyxie ou d'au- 

 tophagie. 



Expérience du 2 novembre. — Le tube n° 1 renferme : 



20°" d'eau distillée (0<^%16 oxygène). 

 lOs»^ de levure (3" CO^). 

 25<=*' d'air (oxygène 5",2). 



L'agitation a été faite à la machine à la température de 

 8° pendant une demi-heure, l'extraction des gaz donne : 



28.8 gaz total. 



23.9 après la potasse. 



22,2 après Facide pyrogallique. 



d'où 4"",9 CO^ et r',7 oxygène; or dans l'atmosphère fermée 

 il existait 5",3G d'oxygène et 3 centimètres cubes CO^; le 

 volume d'oxygène absorbé sera donc 5"^3() — r',7 = 3",()r); 

 le volume d'acide carbonique exhalé sera i',9 — 3' =r',9. 



