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quides de lavage la carnine, la sarcinc, la xanthine, la gua- 

 nine. 



L'aliment, dans Tautophagie, paraît être la substance 

 hydrocarbonée décrite par M. Nœgeii, produit intermé- 

 diaire entre la dextrine et les gommes. 



M. Duclaux pense que dans la cellule de levure la réserve 

 protoplasmique se fait non sous forme de sucre, mais sous 

 forme d'une sorie de mucilage hydrocarboné. 



Voici des expériences qui permettent d'apprécier et de 

 mesurer l'existence de la vie sans air : 



Expérience du 2 mars. — La normale est faite avec le 

 flacon n° 6 qui contient 20 centimètres cubes de mercure, 

 5 grammes de levure lavée, le reste étant de l'eau distillée 

 bouiUie privée de gaz; l'analyse par le vide a donné r',6 

 CO^et 0'',1 oxygène. 



Expérience. — On remplit le flacon de la même manière 

 et on agite pendant une demi-heure à la température de 

 39°, 6; l'analyse a donné 7 centimètres cubes CO'^ et pas 

 d'oxygène; la levure a donc exhalé 5", 4 CO^ en l'absence 

 complète de l'oxygène. 



Autre expérience. — La respiration se fait pendant une 

 demi-heure à la température de 39", 6 dans le flacon n° 5 

 avec 24"', 9 de mercure, 20 centimètres cubes d'eau distillée 

 et 8 centimètres cubes d'oxygène; l'analyse a donné 22", 5 

 CO'et 3'^%58 d'oxygène; la levure a donc exhalé 20",9 GO'. 



Nouvelle respiration clans le flacon n° 1 . — L'agitation de 

 5 grammes de levure avec de l'eau distillée bouillie a lieu 

 pendant une demi-heure à la température de 38%9; l'ana- 

 lyse a donné 10"% 1 CO^ et pas d'oxygène; la levure a donc 

 exhalé 8", 5 CO^ en l'absence de l'oxygène. 



Il résulte de toute cette série d'analyses que la levure la- 

 vée, en l'absence d'oxygène, ou avec des traces de ce ga/, 

 exhale néanmoins de grandes quantités d'acide carbonique; 

 toutefois la levure qui est en contact avec l'oxygène exhale 

 des volumes d'acide carbonique beaucoup plus considé- 

 rables que dans le cas oii elle vit sans air. Les expériences 



