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munie de valvules de diverses formes, la marche rétrograde 

 du bol alimentaire de l'intestin vers le jabot. Telle n'est pour- 

 tant point l'opinion de Plateau. D'après ce savant entomolo- 

 giste, le gésier des Orthoptères, pas plus que celui des 

 Coléoptères carnassiers, n'est un appareil triturateur auxi- 

 liaire des pièces buccales (V. Recherches sur les phénomènes 

 de la digestion des Insectes^ p. 74, 1874). La forme du gésier, 

 sa structure, la puissante armature chitineuse qui recouvre 

 sa face interne (V. les chapitres relatifs aux Mantidœ, Lo- 

 custidœ et Gryllidde) et surtout nos observations physiolo- 

 giques nous ont conduit à des conclusions tout opposées. 

 Le GÉSIER sert à régler le passage des aliments du jabot dans 

 rintestin et à empêcher leur inarche rétrograde pendant les 

 mouvements intestinaux , Mais, sa fonction principale consiste 

 surtout à compléter Faction mécanique de F armature buccale, 

 à broyer et à triturer les substances nutritives. 



Du reste, la forme et la puissance de l'armature interne 

 sont en rapport presque constant avec le genre de vie de 

 l'animal. D'autre part, la structure des dents, leurs nombreux 

 tubercules latéraux, la bouillie végétale et les débris tri- 

 turés qui emplissent les interstices séparant chaque dent ou 

 comblent les dépressions longitudinales situées entre les ran- 

 gées, et surtout la nature de la masse alimentaire intesti- 

 nale, totalement difl'érente de celle du jabot, sont des preuves 

 irréfragables de Faction triturante et masticatrice que le 

 gésier exerce sur les aliments. Le gésier est donc un appareil 

 masticateur très puissant, destiné à compléter F action des man- 

 dibules et des mâchoires. D'autre part, ses valvules, en s'ac- 

 colant et s'affrontant, empêchent le retour des aliments en 

 arrière pendant les contractions intestinales. Pour le prouver, 

 il suffit d'exercer une pression sur l'intestin moyen à l'état 

 de plénitude : on constate alors que tout retour des aliments 

 vers le jabot est impossible. 



Chez les GrijUïdx, le gésier est uni à l'extrémité posté- 

 rieure du jabot par un pédoncule plus ou moins long [Gryl- 

 lotalpa, Gryllus, Nemobius, etc.). 



