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Les graines de luzerne sont ordinairement semées avec une 

 céréale dont le produit couvre les frais de premier établisse- 

 ment de la prairie artificielle. 



Mais actuellement il faut pour la luzerne une forte fumure 

 dont la dépense , divisée sur six années , grève le produit an- 

 nuel d'une charge de 100 francs. 



Le sainfoin est moins exigeant. On peut se dispenser de le 

 fumer , mais il faut au moins 60 francs de frais d'achat de 

 graines. 



Quant au trèfle , il n'a pas besoin non plus de fumier. La 

 première coupe couvre tous les frais. 



Le tout sans préjudice des frais généraux qui grèvent ces 

 cultures comme toutes les autres. 



72. Cultive-t-on dans la contrée d'autres plantes destinées à 

 la nourriture des animaux, telles que choux, betteraves, navets, 

 carottes, etc. ? 



Quelle est l'étendue relative des terres employées à ces cul- 

 tures ? Quels sont leur rendement moyen et les frais qui leur in- 

 combent^ 



Oui. La betterave et les choux sont cultivés sur une assez 

 large échelle, la première surtout ; mais la culture des choux 

 tend à se développer de plus en plus. 



En 1839, la superficie cultivée était de 234 hectares. 



La Statistique de 1852 donne pour l'étendue. de ces cultures 

 672 hectares, dont 68 seulement pour la Rochelle. Ce chiffre 

 est inférieure l'état actuel des choses. 



Le rendement moyen par hectare peut être porté de 40,000 

 à 45,000 kilogrammes pour les betteraves. 



Les frais de culture d'un hectare de plantes sarclées s'élèvent 

 de 300 à 350 francs , et ceux de la semence à 300 francs , dont 

 100 francs applicables seulement à la plante sarclée. Le reste, 

 ou 200 francs, doit être porté au compte des céréales qui leur 

 succèdent. 



Le tout, toujours sans préjudice des frais généraux. 



Indépendamment de ces plantes sarclées destinées à la 

 nourriture du bétail, le mais fourrage est cultivé sur une assez 

 grande échelle dans les arrondissements du sud. 



La Statistique porte à 5,164 hectares la superficie du terrain 

 consacrée à cette culture qui est complètement inconnue dans 

 l'arrondissement de la Rochelle , tandis que celui de Jonzac y 

 consare au moins 1,600 hectares. 



Ce fourrage est excellent. Seulement sa production a un in- 

 convénient sérieux : il fatigue le sol et le dispose mal à la cul- 

 ture du froment. 



