§ 2. MODE D'EXPLOITATION 



4. Quels sont les divers modes d'exploitation du sol ? Dans 

 quelles proportions existent la grande, la moyenne et la petite 

 culture ? 



Les modes d'exploitation usités dans le département sont : 

 1° Le faire-valoir ; — 2° le fermage ; — 3° le métayage. 

 La note transcrite au n° 1 du Questionnaire répond à la 



deuxième partie de la question n° 4. 

 Seulement on croit devoir donner les chiffres suivants à 



titre de complément de renseignements. 

 La statistique porte au nombre de 29,518 les propriétaires 



qui ne cultivent pas par eux-mêmes. 

 Ce groupe se répartit ainsi dans les divers arrondissements : 



La Rochelle 4,280 Rochefort 3,147 



Jonzac 3,320 Saintes 9,963 



Marennes 3,093 Saint-Jean d'Angély. . 4,915 



5. Les grands propriétaires , les propriétaires moyens et les 

 petits propriétaires exploitent-ils généralement par eux-mêmes 

 ou font-ils exploiter sous leurs yeux et à leur compte ? 



La grande majorité des propriétaires, grands, moyens ou 

 petits , exploitent par eux-mêmes , ou à leur compte par des 

 domestiques et journaliers. 



6. Quelle est , parmi les grands , moyens ou petits proprié- 

 taires , la proportion de ceux qui louent leurs terres à des fer- 

 miers ou les font cultiver par des métayers ? 



En 1852, la statistique constatait que le nombre des fermiers 

 dans le département était seulement de 2,522. 

 Ce nombre se répartissait ainsi : 



La Rochelle 862 Rochefort 590 



Jonzac 64 Saintes 609 



Marennes 228 Saint-Jean d'Angély 169 



Quant aux métayers, leur nombre total était de 5,530. 



La Rochelle * 55 Rochefort 128 



Jonzac 1,803 Saintes 1,014 



Marennes *2,200 Saint-Jean d'Angély. . 321 



Nota. Depuis 1852, cette situation a un peu varié , mais en 

 ce sens que le nombre des fermiers et surtout celui des mé- 

 tayers va en décroissant et que le faire-valoir augmente. 



* Le chiffre de 55 pour la Rochelle est bien faible, tandis que celui 

 de 2,200 pour Marennes est extrêmement élevé. Il est probable qu'on 

 a considéré à Marennes les sauniers comme métayers, et, à la Ro- 

 chelle, comme journaliers travaillant à la fois pour eux-mêmes et pour 

 autrui. 



