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RÉSUME. 



!" décennalité , de 1812 à 1821 22 87 



2« — de 1822 à 1831 15 60 



3 e — de 1832 à 1841 17 52 



4° — de 1842 à 1851 18 86 



5 e de 1852 à 1861 21 54 



Moyenne générale de ces cinq décennalités 19 27 



— des quatre dernières années.. 18 02 



REMARQUE. 



Dans cette période de 50 années , il y a eu : 



1° 7 années dont les prix ont été de 12 fr. à 14 fr. 99, ce 



sont : 1822, 1825, 1826, 1834, 1835, 1850, 1851 ; 

 2° 16 années de 15 à 17 fr. 99 , ce sont : 1844, 1815 , 1819 , 



1820, 1821, 1823, 1824, 1827, 1833,1836, 1842, 1844, 



1848, 1849, 1852, 1858 ; 

 3° 12 années, de 18 à 19 fr. 99 , ce sont : 1828, 1829 , 1830, 



1831, 1832, 1837,1838, 1841, 1843, 1845,1859, 1860; 

 4° 7 années de 20 à 24 fr. 99, ce sont : 1813 , 1839 , 1840 , 



1846, 1853, 1854, 1857 ; 

 5° 4 années de 25 à 29 fr. 99 , ce sont : 1816 , 1818, 1856 , 



1861 ; 

 6° 3 années de 30 à 31 fr. 99 , ce sont : 1817, 1847, 1851 ; 

 7° 1 année au-dessus de ce dernier chiffre , c'est 1812. 



88. L'emploi des épargnes du cultivateur à la formation de 

 petites réserves de grains est-il aussi fréquent que par le passée 



Les habitudes de nos cultivateurs à ce sujet sont restées les 

 mêmes. 



Dans YAunis, la quantité de blés produits étant insuffisante 

 pour l'alimentation des habitants, l'épargne ne peut guère avoir 

 lieu. 



Dans le sud du département, les conditions sont différentes 

 et il est bien rare que chaque famille ne garde pas en grenier 

 le blé nécessaire pour sa nourriture pendant l'année entière. 



89. La qualité des différentes sortes de céréales s'est-elle 

 améliorée par suite d'une culture plus soignée*] Le poids d'une 

 mesure déterminée de grains de chaque espèce s'est-il accru 

 depuis trente ans, et dans quelles proportions ? 



La qualité des céréales s'est un peu améliorée en général. 



