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côtes. Il réduit au moins des deux tiers la partie du vignoble 

 cultivée à bras. Les intervalles entre les plates-bandes plantées 

 en vigne sont labourés à la charrue. Il y a même des agricul- 

 teurs qui dirigent la taille de leurs ceps de manière à pouvoir 

 labourer à l'araire les plates-bandes elles-mêmes. Ce mode de 

 plantation s'étend de plus en plus. 



106. Quelles sont les principales espèces cultivées et quelle 

 est la nature et la qualité des vins récoltés ? 



La Charente-Inférieure produit principalement des vins 

 blancs destinés à la distillation, notamment dans l'arrondisse- 

 ment de la Rochelle. 



Cependant elle produit aussi , et en assez grande quantité , 

 des vins rouges d'assez bonne qualité , quoique un peu gros. 



En 1852, sur une production totale de 2,668,637 hectolitres 

 de vin, la Statistique évaluait à 407,833 hectolitres la quantité 

 de vin rouge produite. 



Ces 2,668,637 hectolitres de vin se répartissaient ainsi par 

 arrondissement : 



Vin rouge. Vin blanc. 



La Rochelle . . 72,335 hect. 646,114 hect. 



Rochefort 63,929 215,411 



Saint-Jean d'Angély 95,696 372,704 



Saintes . . . . 58,445 533,297 



Jonzac 14,744 294,560 



Marennes 102,681 198,718 



Totaux 407,833 2,260,804 



Total général 2,668,637 hect. 



Les espèces cultivées dans l'arrondissement de la Rochelle 

 sont principalement la folle pour les vins blancs, le balzac et 

 quelques autres cépages rouges. 



Dans le reste du département, toujours la folle pour le blanc. 



Le balzac, le cote ou Quercy, le Gamay (dit dégoûtant). * 



Sur les bords de la Gironde, on trouve fréquemment les cé- 

 pages rouges fins du Médoc : le cabernay - Sauvignon , le 

 Malbec, le Merlot, le Verdot ; 



Et en blanc, le Sauvignon et le Sémillion. 



107. Des progrès ont-ils été réalisés, soit par un meilleur 

 choix des cépages, soit par des améliorations introduites dans 

 les procédés de culturel 



L'amélioration, quant aux cépages rouges, est assez marquée 

 sur les bords de la Gironde. 



