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tandis que la récolte de toutes les vignes à courts 

 bois fut presque nulle. Depuis cette époque, le prin- 

 cipe des longs bois, laissés à chaque souche, fut 

 prescrit par lui pour tout son vignoble, et les ré- 

 sultats ont dépassé toutes ses prévisions ; bien en- 

 tendu, ses jeunes plants sont aussi dressés à arçons, 

 c'est-à-dire à branches à fruits. 



Dans la Charente-Inférieure et notamment dans 

 l'Aunis, sauf un ébourgeonnement très-irrégulier 

 et très-incomplet, les diverses opérations qui sont 

 pratiquées dans de nombreux vignobles étaient 

 non seulement négligées, mais encore inconnues. 

 Ainsi, les pincements des bourgeons à fruits, avant 

 la fleur, qui empêchent la coulure et le rognage 

 des bourgeons à bois après la formation du grain, 

 qui empêchent le brûlis (fléau pire que la gelée 

 dans le canton de Courçon), n'avaient jamais été 

 appliqués ; ils y sont proscrits , parce qu'aux yeux 

 du vigneron il n'y a jamais assez de pampres et 

 d'ombre pour préserver le raisin de l'action mortelle 

 du soleil. 



M. de Chassiron, entendant dire que les feuilles 

 des extrémités des pampres évaporaient l'eau , en 

 proportion de leur nombre, et desséchaient le sol, 

 les feuilles et les raisins sous les ardeurs du soleil; 

 qu'il n'y avait point de coulure , de brûlis , ni 

 d'oïdium là où l'on épamprait régulièrement et avec 

 soin ; qu'en outre, les éparnprages donnaient une 

 nourriture précieuse et abondante au bétail, alors 

 que les autres fourrages verts faisaient défaut , se 

 mit immédiatement à faire épamprer avec soin un 

 tiers de ses vignes ; puis, voyant les effets avanta- 

 geux des éparnprages, il les étendit à tout son 

 vignoble. 



Il agit d'abord ainsi partiellement pour toutes 

 ses pratiques ; les bons effets des cultures à plat 

 pour augmenter la vigueur des vignes lui ayant été 



