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mince , bel écusson ; les petits bœufs savoyards , 

 qui rappellent beaucoup la race parthenaise et la 

 race du simenthal , qui a quelque analogie avec les 

 Salers ; je les ai vus dans les meilleures étables du 

 pays; au concours du comice de Gex, je m'atten- 

 dais à voir des animaux supérieurs à ceux que j'avais 

 déjà vus dans les étables , ma surprise a été grande 

 lorsque, sur 250 bêtes exhibées, j'en ai trouvé très- 

 peu de tout-à-fait supérieures aux autres ; mais il faut 

 s'empresser de le dire à la louange du pays , il n'y 

 en avait aucune d'inférieure. 



Il est très-rare de voir un mauvais animal ; que 

 feraient ici nos pauvres maraichins ? 



Enfin, Messieurs, je ne résiste pas à vous faire 

 part d'une observatiou qui m'a fort intéressé et 

 surpris , c'est de voir que dans un pays où le bétail 

 a été amélioré de longue main , où le cultivateur a 

 déjà des races très-distinctes pour la viande, le 

 lait et le travail, tous les propriétaires instruits 

 fassent un si grand cas de l'introduction du sang de 

 Durham; dans la belle étable de M. le marquis de 

 Gingins, les métis Durham sont très-remarquables 

 et d'une conformation tout-à-fait accomplie ; ces 

 animaux sont justement appréciés des vachers 

 quand ils disent : c'est quand les vaches sont 

 sèches de lait qu'elles sont de suite grasses avec du 

 Durham. 



