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Cinq chauffes ont utilisé 2,095 litres de liquide. 

 Elles ont duré de onze heures jusqu'à deux heures 

 du matin du 5 novembre , en tout quinze heures. 

 Elles ont consommé 94 kilogrammes de charbon et 

 ont donné 311 litres d'eau- de-vie à la température 

 de 8 degrés Réaumur et marquant 5 degrés 3/4 

 Tessa. Les 2,315 litres auraient donné 343 litres 

 d'eau-de-vie aux mêmes degrés, auraient été distillés 

 en dix-sept heures avec une consommation de 104 

 kilogrammes de charbon. 



En ramenant cette quantité à tempéré et à 4 

 degrés Tessa, elle serait de 377 litres , soit 8 litres 

 de plus que dans l'expérience B , représentant une 

 augmentation de 0,0216 p. 0/0. 



Dans cette expérience, un hectolitre d'eau-de-vie 

 à 10 degrés Réaumur et 4 degrés Tessa a exigé 

 614 litres de vin ou 795 kilogrammes de vendange. 

 La distillatio a duré quatre heures et demie et con- 

 sommé 27 kilogrammes de charbon. La dépense 

 s'est élevée àl franc 93 centimes. 



Nous avons remarqué que l'excédant de logement 

 était supérieur de 23 p. 0/0 à celui nécessaire à l'expé- 

 rience B. Il avait fallu 507 litres dans celle-ci, il en 

 faudra 116 de plus dans celle-là pour loger, propor- 

 tionnellement, tout le liquide recueilli. Nous éva- 

 luons à 6 francs la valeur d'un hectolitre, et, par 

 suite, à 6 francs 96 centimes l'excédant de capital. 

 En calculant à 10 p. 0/0 l'intérêt de ce chiffre, comme 

 on le fait pour tout mobilier industriel, nous trou- 

 vons un excédant de dépense sur l'expérience B et 

 par hectolitre d'eau-de-vie de 70 centimes. 



M. Bouscasse utilise par jour trois pesées de 

 3,000 kilogrammes de vendange. Il emploie quatre 

 hommes pour fouler, presser, laver et enlever les 

 râpes de ces 9,000 kilogrammes. Il reconnaît que 

 les travaux accessoires à ceux ordinaires du treuil 



