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J'ai adressé à la Société de la Marne mes opinions 

 à ce sujet. Dans sa séance publique et solennelle 

 du 28 août dernier, elle a décerné deux mentions 

 honorables seulement, l'une à mon mémoire, l'autre 

 à celui de M. Floquet , médecin à Ay. 



Vous avez désiré , Messieurs , que mon travail 

 trouvât place dans vos Annales , j'ai l'honneur de 

 vous le communiquer. Bien que cette question soit 

 plutôt hygiénique et médicale qu'agricole , comme 

 elle se rattache à une des plus importantes pro- 

 ductions de notre sol , elle peut trouver sa place 

 dans nos travaux. 



L'agriculture est la mamelle de 

 la France. Sully. 



Tout corps bien organisé a deux 

 mamelles. La viticulture est 

 la seconde. 



D'après les révélations bibliques , la culture de 

 la vigne se rattache à l'origine du monde , et nous 

 devrions à netre grand-père Noé cette plante pré- 

 cieuse. Si nous franchissons quelques milliers de 

 siècles, nous trouvons que nos bons aïeux les Gau- 

 lois s'appliquaient avec ardeur à la culture de la 

 vigne. Les conditions physiques des Gaulois et 

 leurs vertus morales sont attestées par deux grands 

 faits historiques que nous connaissons tous : sans 

 les oies du Capitole c'en était fait de la jeune ré- 

 publique romaine, et plus tard Vercingétorix n'eût 

 pas lutté glorieusement et malheureusement contre 

 le premier César , si la force du corps , l'énergie , 

 le courage n'avaient pas été les qualités morales et 

 physiques de nos aïeux. Nous trouvons encore , à 

 une époque qui touche presque la nôtre , qu'aux 



