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raient bien dur, bien insuffisant. Les bras du tra- 

 vailleur sont ses uniques ressources pour pourvoir 

 à ses besoins et à ceux de sa famille, pour entre- 

 tenir et réparer ses forces ; ne lui refusons pas sa 

 boisson de prédilection ! Au contraire, il serait bien 

 plus juste d'en faciliter la circulation et de ne pas 

 ajouter à son prix de revient des droits énormes 

 qui en doublent et en triplent la valeur. 



Le vin est bon, son excès est fâcheux. La tem- 

 pérance! oui. La proscription ! non. 



Rien ne peut remplacer avantageusement l'usage 

 du vin et de son produit. J'appellerais, s'il le fallait, 

 les témoignages de l'Europe, du monde entier. Le 

 Bordeaux, le Bourgogne, le Champagne, le Cognac 

 de l'Aunis et de la Saintonge inspireraient les ré- 

 ponses à mes interpellations. 



Ne serait-ce pas une pensée barbare de condamner 

 tous ces excellents produits de notre patrie qui 

 font la joie du monde et une de nos grandes sources 

 de prospérité. 



La vigne a un droit d'antiquité qu'on ne peut 

 méconnaître! Respectons-la! Ne soyons pas ingrats ! 



P. S. Dans le mémoire que je viens d'avoir 

 l'honneur de vous communiquer, je concluais ainsi : 

 « De ces faits il résulte que le vin et son produit 

 sont de bons réparateurs des forces épuisées par la 

 maladie ou la fatigue. » Il y a très-peu de jours, j'ai 

 lu dans un journal médical un article très-intéressant 

 à ce sujet et dont je vous demande la permission 

 de vous donner très-sommairement l'analyse et 

 surtout la conclusion. 



Liebig avait cru que l'alcool ingéré n'était point 

 éliminé par les sécrétions, qu'il restait dans l'orga- 

 nisme , qu'au définitif il devenait un véritable 

 aliment. 



Perrein, Lallemand et Durey ont sapé les fonde- 



