Epithelium de l'intestin grêle. 27 



La question qui se pose maintenant est celle de savoir quelle est 

 la nature de ces produits de sécrétion. 



Je me hâte de dire que les méthodes que j'ai mises en usage ne 

 renseignent sur ce point que d'une façon très vague. Ce qui parait 

 certain c'est que les grains et les boules ne sont pas formés par de 

 la graisse, ou plutôt exclusivement par de la graisse. Lorsqu'on se 

 sert du liquide de Flemming comme réactif fixateur les boules prennent 

 une teinte jaune ou jaune-grisâtre (dans mes dessins je les ai repré- 

 sentées plus ou moins grises pour ne pas compliquer outre mesure le 

 travail du lithographe). De même après l'action de l'acide osmique 

 seul. Parfois la teinte grise est assez foncée, mais en tous cas leur 

 couleur n'est jamais noire comme celles des gouttelettes que l'on voit 

 après que l'animal a ingéré un corps gras. Je rappelle aussi que sou- 

 vent après l'action du violet de méthyle on observe une coloration 

 violacée, et qu'enfin la réfringence de ces enclaves est parfois assez 

 prononcée. Lorsqu'on emploie des réactifs fixateurs autres que ceux à 

 base d'acide osmique les boules et les grains sont encore visibles, mais 

 ils ne présentent plus de teinte grise; ils sont également beaucoup 

 moins réfringents, par le fait moins nets. 



Etant donné que pour l'inclusion des pièces et le montage des 

 coupes on se sert d'alcool, d'une huile essentielle et de xylol, il résulte 

 de ce qui précède que les enclaves sécrétées par le protoplasma ne 

 sont solubles ni dans l'un ni dans l'autre de ces réactifs. Elles le sont 

 cependant en partie puisque la substance qui leur donnait un indice de 

 réfraction élevé a disparu. Donc les boules renferment une substance 

 que l'acide osmique colore en gris plus ou moins foncé, une substance 

 réfringente soluble dans l'alcool ou le xylol, enfin une substance in- 

 soluble dans ces liquides. On peut penser que la substance réfringente 

 est aussi celle qui se colore en gris, ce qui ramènerait à deux le nombre 

 des éléments entrant dans la composition du produit de sécrétion des 

 cellules. Quelle est cette substance réfringente qui réduit l'acide osmi- 

 que? Est-ce un dérivé d'acide gras? Altmann x ) a en effet montré que 

 l'acide oléique et l'oléine seuls noircissaient sous l'influence de l'acide 



*) Altmann, Loc. cit. 



