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und untersucht darauf die Intensität der Färbung: die bläuliche 

 Farbe der Flüssigkeiten geht mit der Zunahme der Anzahl der 

 Tropfen allmählig in die gelbliche über. Hat sich der unter- 

 schied der Färbung in den verschiedenen Portionen noch nicht 

 kenntlich gemacht, so muss man die Erwärmung noch einige 

 Zeit fortsetzen. Mit einiger Sorgfalt bei der Beobachtung kann 

 der Unterschied durch einen Tropfen Zuckerlösung schon an 

 der Intensität der Färbung bemerkt werden, den Unterschied 

 durch zwei Tropfen bemerkt man sehr leicht und den Unter- 

 schied durch 3 Tropfen bemerkt man schon bei der oberfläch- 

 lichsten Beobachtung; ein Tropfen Zuckerlösung enthält jedoch 

 nur 0,0001 Grm. Zucker, welche Grösse in Bezug auf die ge- 

 nommene Flüssigkeit (10 Ccm.) 0.001 "/q bildet. 



Mit Zunahme des Zuckergehaltes der Mischung ist der Un- 

 terschied schwieriger zu bemerken; so z. B. fügt man zur 

 Mischung aus Kleister, Alkali und Speichel so viel Zucker 

 hinzu, dass sein Gehalt 0,P/o wird (d. h. 10 Ccm. der Mischung 

 enthalten 1 Gr. Zucker) und verfährt man weiter wie vorher, 

 indem man die erwähnte Lösung tropfenweise hinzufügt u. s. w., 

 so ist der Unterschied auf 0,0001 Grm. nicht mehr bestimm- 

 bar; erst wenn F/o Zuckerlösung statt 0,25*'/o genommen wird, 

 wird der Unterschied bei einem Tropfen Zuckerlösung (welcher 

 gleich ist V25 Ccm.) eine kaum bemerkbare Differenz in der 

 Intensität der Färbung geben; es folgt hieraus, dass, wenn 

 10 Ccm. Mischung 0,01 Gr. Zucker enthalten, die kleinste 

 Differenz in dem Zuckergehalte, die mit Hülfe der Moore 'sehen 

 Reaction noch bestimmbar ist, ungefähr 0,0004 Grm. (0,0040/0) 

 gleich ist. 



üeberhaupt muss man bemerken, dass, so lange der Zucker- 

 gehalt der Flüssigkeit 0,5"/ nicht übersteigt, die Farbenver- 

 änderungen (sogar bei langdauernder Erwärmung) sicli fast 

 ausschliesslich auf gelbliche Nuancen beschränken. 



Bei Versuchen mit den Infusa der Dünndarmschleirahaut 

 wird die Moore 'sehe Probe folgendermasseu augewandt; Man 

 giesst in einzelne Probirgläser ungefähr gleiche Mengen Flüs- 

 sigkeit aus den drei ersten oben beschriebenen Gefässen und 

 stellt nach gleichmässiger Ausäuerung oder Neutralisation aller 



