Einige Versuche mit Fermenten, welche Stärke u. s. w. 323 



den Probirgläsern aus dem eiskalten in heisses Wasser, und 

 beobachtet den Effect, indem man die Intensität der Reaction 

 in den verschiedeneu Fortionen vergleicht. 



Nach dem Charakter der beobachteten Erscheinungen bei 

 längerer Behandlung der erwähnten vier Flüssigkeiten unter 

 dem Einflüsse einer Temperatur von 35 — 40 ° C, kann man 

 diese Erscheinungen in folgende drei Perioden theilen : 



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