326 Dr- Victor Paschutin: 



keine Schwächung der alkalischen Reaction und es bildet sich 

 kein Niederschlag von alkalischem Eiweiss, wahrscheinlich des- 

 halb, weil in dem Safte der oben erwähnte Stoff nicht existirt. 

 In der Mischung vom gekochten Safte und Kleister bemerkt 

 man in der ersten Zeit keinen Zucker, vorausgesetzt dass der 

 Kleister ihn nicht schon vorher enthielt; der Zucker kann aber 

 in demselben beim längeren Stehen erscheinen. 



Bemerken muss ich, dass nicht die Magenschleimhaut al- 

 lein (im wässerigen Infusum) einen Stoff enthält, der die Re- 

 actionen auf Zucker giebt, und beim Stehen Milchsäure ent- 

 wickelt, sondern dass sich dasselbe auch von der Schleimhaut 

 des ganzen Darmcanals sagen lässt; es stellen also diese Er- 

 scheinungen bei der Magenschleimhaut nichts Specifisches dar, 

 was die saure Reaction des Magensaftes erklären könnte. Bei 

 niedrigen Temperaturen von ungefähr ° findet die Entwicke- 

 lung der sauren Reaction in den Darminfusa nicht Statt. 



Das auf oben beschriebene Weise verfertigte Infusum der 

 Darmschleimhaut wirkt etwas energischer als der Darmsaft; 

 hieraus aber kann man nicht auf eine Beimischung von Pan- 

 kreassaft') schliessen, da die Infusa der Organe, welche Fer- 

 mente bereiten, nicht selten eine grössere Menge des Fermentes 

 enthalten, als das Secret des letzteren; so wirkt z. B. das In- 

 fusum der Submaxillaris nicht weniger energisch als die Infusa 

 der Darmschleimhaut, der Speichel der Submaxillaris aber so- 

 gar viel schwächer als 4er Darmsaft. Auf Grund solcher 

 Analogien kann man eher zu einem ganz entgegengesetzten 

 Schlüsse gelangen, nämlich, dass bei meinen Versuchen durch 

 Auswaschen des Darmes sogar ein bedeutender Theil jenes Fer- 

 mentes verloren ging, das in dem Schleimhautgewebe selbst 

 enthalten war. Von dem Darmsafte muss man jedoch erwäh- 



1) Das Bidder-Schiuidt'sche Verfahren, die Abwesenheit des 

 Pankreassaftes in der Darnifliissigkeit aus dem negativen Resultate 

 bei der Wirkung der Darmflüssigkeit auf Fette zu erkennen, bietet 

 kein genügend empfindliches Reagens, da eine kleine Menge eines 

 Infusunis aus Pankreas zum Darminfusum hinzugefügt, die diasta- 

 tische Wirkung desselben zwar verstärkt, auf die Fette aber voll kei- 

 nem besonderen Eiuflusso ist. 



