332 Dr. Victor Paschutin: 



zwischen zwei aufeinanderfolgenden Portionen zu gering ist, bei 

 Ausführung dieser Versuche die grösste Sorgfalt erforderlich ist, 

 d. h. es müssen in jedem einzelnen Falle die Mengen des ge- 

 nommenen Kleisters und des Speichels, ihre Concentration und 

 die Temperatur, bei welcher die Mischung erfolgt, vollkommen 

 identisch sein. Will man andererseits den Effect der "Wirkung 

 verschiedener Temperaturen während einer und derselben Zeit 

 beobachten, so muss der Versuch so angeordnet werden, dass 

 der Fehler in der Zeit einen Bruchtheil der Secunde nicht 

 übersteigt. Um allen diesen Forderungen Genüge zu leisten, 

 war es nothw endig, einen entsprechenden Apparat zu con- 

 struiren. 



Zur Abmessung des Kleisters gebraucht man eine Pipette 

 mit 2 Korken, wie sie Fig. 4 veranschaulicht'). — Die Ab- 

 messung des Kleisters wird dur.ch dessen colloide Beschaffen- 

 heit erschwert, da noch lange Zeit, nachdem der Kleister schon 

 aus der Pipette ausgegossen ist, Tropfen desselben von den 

 Wänden herabfliessen ; um sich auch in dieser Hinsicht vor be- 

 merkbaren Fehlern zu schützen, macht man die Abmessung 

 auf folgende Weise: nachdem man die Pipette bis zu einem 

 gewissen Striche mit Kleister gefüllt hat, bringt man dieselbe 

 in das Probirgläschen , und mit dem Schlage eines Metronoms 

 oder eines ührpendels hört man auf, die Kautschukröhre zu- 

 sammenzudrücken; der Kleister fliesst in Folge seiner Schwere 

 aus, und während einer bestimmten Zahl der Schläge (von dem 

 Anfang des Ausfliessens an) bläst man die an den Wänden an- 

 gesammelten Tropfen aus. Auf diese Weise kann man den 

 Kleister sehr rasch und mit genügender Schärfe abmessen 2). 

 Der von mir gebrauchte Kleister war aus 4 Theilen Stärke auf 



1) Der grössere Kork erlaubt der Pipette nur bis zu einer ge- 

 wissen Tiefe in das Probirglas einzudringen, der zweite richtet den 

 Kleisterstrahl gerade auf den Boden des Gläschens, da der Theil des 

 Kleisters, welcher an den Wänden kleben bleibt, der Wirkung des 

 Fermentes entgeht. 



2) Die Abwägungsmethode ist hier ihrer Langsamkeit wegen nicht 

 anwendbar, da der Versuch schon an und für sich sehr viel Zeit in 

 Anspruch nimmt. 



