Einige Versuche mit Fermenten, welche Stärke n. s. w. 383 



Menge des Fermentes ß enthalten, zu erhalten; ausserdem ist 

 diese Methode sehr einfach und kann sehr rasch ausgeführt 

 werden. Zur Kntfernung des b^ermentes ß können auch an- 

 dere Methoden, welche man zur mechanischen Ausscheidung 

 der Fermente gebrauclit (Umrühren mit Cholestearinlösung, 

 Collodium u. d. m.) angewandt werden. Endlich kann man diese 

 Spuren durch wiederholte Filtration durch einen sorgfältig aus- 

 gewaschenen Darm entfernen; zu diesem Zwecke verfährt man 

 folgendermassen : nach der Abtragung der äusseren Muskel- 

 schichten stülpt mau den Darm um '), entfernt mechanisch den 

 Schleim und wäscht den Darm so sorgfältig wie möglich in 

 Wasser. Nun stülpt man den Darm von Neuem um und lässt 

 das Wasser (von dem Gefässe A) unter einem bedeutenden 

 Drucke (der Hahn des Ausflussrohres b ist nur ein wenig ge- 

 öffnet, Fig. 10) durchfliessen , damit bei solchem Auswaschen 

 auch die Filtration durch die Wände zu Stande komme ; wenn 

 das Filtrat keine Spuren des Fermentes B mehr enthält, füllt 

 man den Darm statt mit Wasser mit der P'lüssigkeit, welche 

 man von den Spuren des Fermentes B befreien will. Das er- 

 haltene Filtrat stellt gewöhnlich eine von diesen Spuren freie 

 Flüssigkeit dar. 



Schwieriger ist es, die Spuren des Fermentes A aus der 

 anderen Flüssigkeit (II), welche das Ferment B enthält, zu ent- 

 fernen; erstens deshalb, weil die Methode der mechanischen 

 Ausscheidung hier nicht rationell anwendbar ist, zweitens weil 

 das zu entfernende Ferment gewöhnlich in grösserer Menge 

 als im vorigen Falle vorhanden ist. Die Reinigung wird aus- 

 schliesslich durch wiederholte Filtration erreicht; dabei muss 

 man natürlich nicht das Filtrat, sondern die Flüssigkeit, welche 

 im Innern des Darmes bleibt, sammeln. Diese Flüssigkeit wird 

 in Bezug auf das Ferment B mit der Dauer der Filtration im- 

 mer mehr und mehr concentrirt; in Bezug auf das Ferment A 

 bleibt sie fast unverändert (dem Procente, nicht dem absoluten 

 Gehalte nach), da die Lösung des Fermentes A in fast dersel- 

 ben Concentration, welche sie im Inneren des Darmes hat, dif- 

 fundirt. Daher verfährt man wie folgt (Fig. 10): während der 

 Filtration fliesst die zu reinigende Flüssigkeit durch das Rohr 

 c (von dem Gefässe A) mit einem sehr dünnen Strahle ab, 

 damit der Darminhalt, der während der Filtration in Bezug 

 auf das Ferment B sich concentrirt, bei der Filtration durch 

 neue Portionen (aus dem Gefässe A) ersetzt werden kann ; die 

 ausfliessende Flüssigkeit giesst man wieder in das Gefäss A 

 ein, verdünnt sie aber vorher mit Wasser; der Grund, aus dem 

 man sie zu verdünnen hat, ergiebt sich, wenn man sich daran 



1) Dieses erlaubt uns, zu vermuthen, dass die Fähigkeit des Nie- 

 rengewebes, Rohrzucker und Amylnin in Traubenzucker zu verwan- 

 deln, von verschiedenen Fermenten abhängig ist. 



