Ueber die Aufhebung einiger physikalischen Gesetze n. s. w. 95 



ihn mit einem in der Hand erwärmten Messer auf, nach kur- 

 zer Zeit war er wieder gefroren. 



Bei 6° gefror der Saft in den Seidenraupeneiern und 

 Schlupfwespenpuppen zu hartem Eis. 



Wodurch kommt es, dass das Wasser in den genannten 

 Organismen erst bei einer Temperatur, die unter dem Gefrier- 

 punkt des Wassers liegt, gefriert? Offenbar sind unbekannte 

 Kräfte da, die dem Festwerden des Wassers hemmend in den Weg 

 treten. Denn ausser den Organismen wird das Wasser fest, 

 ähnlich wie der Faserstoff des Bluts ausser dem Organismus 

 fest wird. Aus Seidenraupeneiern, die ich im November 1871 

 in einer Kälte von — 4° 0. 24 Stunden lang hatte liegenlassen, 

 sind am 21. März Seidenraupen ausgekrochen, andere, die ich 

 in eine Kälte von — 7° C. gelegt hatte, sind vertrocknet. 



Die kaltblütigen Thiere sterben, wie es scheint, sämmtlich 

 in Frosttemperatur; sie verkriechen sich deshalb im Winter an 

 frostfreie Orte. Das einzige Insect, welches an der freien Luft 

 überwintert, die Honigbiene, unterhält durch Zusammensitzen 

 in einem Klumpen eine den Gefrierpunkt übersteigende Wärme. 

 Ein Thermometer bei einer Temperatur von — 22° C. in diesem 

 Winter in einen Bienenklumpen gesenkt stieg auf +8°. 



Wodurch tödtet der Frost die Thiere? Ich Hess die Dotter 

 von Hühnereiern zu Eis gefrieren, und brachte sie dann in 

 mein Zimmer. Als sie aufthauten, floss der Dotter an einem 

 oder mehreren der tiefgelegensten Stellen aus. Die Dotterzelle 

 zeigte jedesmal an der tiefgelegensten Stelle Risse, war aber 

 sonst unversehrt. Aus der Thatsache, dass die Risse immer 

 unten eintreten, folgt, dass der flüssig gewordene Dotter auf die 

 Membran drückt, und diese zum Zerreissen bringt. Die Zell- 

 haut verliert also durch das Gefrieren des Wassers an Cohä- 

 sionskraft, sie bekommt eine weiche Beschaffenheit. Eine ge- 

 frorene Kartoffel wird so weich, dass man sämmtliches Wasser 

 durch Fingerdruck aus ihr herauspressen kann. 



Merkwürdig ist, dass trotz der durch Gefrieren des Was- 

 sers so bedeutend veränderten Cohäsionsverhältnisse der Zell- 

 membran das Leben erhalten bleiben kann. Das Wasser im 

 Grünkohl gefriert bei 0" zu Eis; denn schneidet man bei dieser 



