396 Dr. W. Bogosslowsky: 



scheint durch die saure ißeaction desselben in Folge der An- 

 wesenheit organischer Säuren, welche zuweilen auch absichtlich 

 als Geschmacksmittel zugesetzt, begünstigt zu werden. Dieser 

 letzte Umstand bestinlmte mich, auf eine ausführliche Unter- 

 suchung dieses Körpers einzugehen; es lag der Gedanke nahe, 

 ob die erregende Wirkung der Fleischbrühe nicht vielleicht 

 mit den Eigenschaften desselben in Verbindung zu bringen sei, 

 daher prüfte ich einerseits das physiologische Verhalten dieses 

 Körpers, dann aber suchte ich auch den Gehalt desselben im 

 Fleische, dem Extracte und der frischen Fleischbrühe analytisch 

 zu bestimmen, da über die Anwesenheit dieses Körpers die 

 Meinungen verschieden sind. 



Ehe ich jedoch die in dieser Richtung erhaltenen Resul- 

 tate anführe, halte ich es nicht für überflüssig, das, was über 

 diesen Körper bekannt, hier wiederzugeben. 



Wenn wir uns an die Literatur wenden, so finden wir 

 hierüber Folgendes: 



Zum ersten Male ist es Pettenkofer gelungen'), das Krea- 

 tinin aus dem Harne, jedoch mit Beimischung von Kreatin, zu 

 gewinnen. In reinem Zustande als Kunstproduct wurde dasselbe 

 von Liebig im Jahre 1847'^') durch Erwärmen des Kreatins mit 

 Mineralsäuren dargestellt. Später fand Neubauer^), dass es 

 hinreichend sei, das Kreatin längere Zeit mit Wasser zu er- 

 wärmen, wobei es 2 Atome Constitutionswasser verliert und in 

 Kreatinin übergeht. 



Liebig fand ferner die Anwesenheit desselben im Fleisch- 

 extract und erhielt es in reinem Zustande aus dem Harne. 

 Später schlug er eine Methode zur quantitativen Bestimmung 

 desselben in den genannten Flässigkeiten vor. Es stellt ein 

 weisses stark alkalisch reagirendes Pulver dar, von etwas 

 bitterem, an wässeriges Ammoniak erinnerndem Geschmacke. 



1) Pettenkofer 's Jahresbericht 1845. 



2) Liebig, über die Bestandtheile der Flüssigkeiten des Fleisches. 

 Annal. d. Chemie und Pharmacie, Bd. 63. Heft 3. 



3) Neubauer, über quantitative Kreatin- und Kreatininbestim- 

 mungen im Muskelfleische. Fresenius' Zeitschr. f. anal, Chemie. 

 IL Jahrg. S. 22. 



