Physiologische Studien über die Wirkung der Fleischbrühe u. s. w. 423 



Diese Tabelle zeigt, dass der Gehalt des Liebig' sehen 

 Extractes an Kreatinin bei Weitem nicht so gering ist, wie 

 man gewöhnlich anzunehmen pflegt, und dass derselbe in ganz 

 geringen Grenzen schwankt, obgleich zur Analyse Extract aus 

 verschiedenen Gefässen verwendet wurde. 



Das Extract aus der Apotheke zum schwarzen Hund ent- 

 hielt relativ weniger Ereatinin. Möglich, dass dieses einerseits 

 von der Eigenschaft des Fleisches abhängt oder auch von der 

 Zubereitungsweise, nämlich der Concentration bei derselben, 

 in dem bei stärkerer Eindickung ein beträchtlicherer, bei weni- 

 ger starker ein geringerer Kreatinin gehalt erzielt wird. 



Tabelle II. 

 Analyse der Fleilschbrühe, 





Quantität 

 des Flei- 

 sches in 

 Grms. 



Kreatinin 

 Chlorzink 

 in Grms. 



Reines 

 Kreatinin 

 in Grms. 



% Gehalt 

 des Krea- 

 tinin. 



Fleischbrühe 



Mittlere Zahlen. 



300 



0-578 



0-360 



300 



0-638 



0.296 



300 



0-374 



0-256 



300 



0-612 



0-280 



300 



0-600 



0-262 



0-090 



0-099 

 0-089 

 0095 

 0-093 



Um zu einem Schluss über den Antheil des Kreatinins an 

 der Wirkung der Fleischbrühe und des Liebig 'sehen Extracts 

 auf den Organismus zu kommen, scheint mir's am geeignetsten, 

 Einiges aus den Versuchen der ersten Abtheilung anzuführen, 

 was in Uebereinstimmung mit den Ergebnisssen dieser Ana- 

 lysen den Kreatiningehalt der zum Versuch genommenen Dosis 

 Fleischbrühe und Liebig 'sehen Fleischextracts in jedem ein- 

 zelnen Falle veranschaulicht. 



Nachstehende Tabellen zeigen die Bedeutung des Kreati- 

 ^ningehaltes bei der Frage über die Wirkung der Fleischbrühe 

 jnd des LJebig' sehen Extracts, 



