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Burdach sagt in seiner „Physiologie als Erfahrungswissen- 

 schaft« Bd. III, S. 212: „In den ersten 2 Monaten fehlt bei 

 Kindern der Speichel und auch in den nächsten Monaten ist 

 er sparsam, da die Speicheldrüsen noch dünn und wenig ent- 

 wickelt sind." Ausführlicher verbreiten sich über die Sache 

 Bidder und Schmidt in ihrem klassischen Werk: die Ver- 

 dauungssäfte und der Stoffwechsel, 1852, S. 22 und ff. Ich 

 beeile mich jedoch hervorzuheben, dass die Angaben dieser 

 beiden Forscher sich fast ausschliesslich auf Versuche an Thie- 

 ren stützen und im Wesentlichen nur per analogiam auch auf 

 den Menschen bezogen werden, wie aus der wörtlichen Anfüh- 

 rung der bezüglichen Stellen hervorgeht. »Die Mundschleim- 

 haut Neugeborener," so heisst es an der einen, „wird nur eben 

 feucht und schlüpfrig erhalten von dem spärlichen Product des 

 ihr eigenen Drüsenapparats. In einer zu Versuchen mit Amylum 

 erforderlichen Menge lässt sich dieser Mundschleim ganz kleiner 

 Kinder nicht gewinnen, indessen nach den an Kälbern gemachten 

 Beobachtungen ist kaum zu zweifeln, dass er einen umsetzen- 

 den Einfluss auf Amylum nicht besitzt." Und weiter wird ge- 

 sagt: „Der Speichel eines 4 monatlichen Kindes leitet die Um- 

 wandlung in Zucker sofort ein, beendet sie aber nicht momentan 

 wie der Speichel Erwachsener, sondern erst nach einer Stunde 

 und später." 



Das ist alles, was bei diesen Forschern über die Sache zu 

 finden war. Zu ähnlichen Resultaten gelangt der Pädiatriker, 

 Professor Ritter v. Rittershain durch seine Versuche, die 

 in einem ausführlichen Aufsatz des von ihm herausgegebenen 

 Jahrbuchs für Physiologie und Pathologie des ersten Kindes- 

 alters, Prag 1868, S. 130 — 152, veröffentlicht sind Danach sind 

 Säuglinge mindestens in den ersten 6 Wochen nicht im Stande 

 Stärkekleister in Zucker umzuwandeln. Endlich, und damit 

 habe ich das mir über diesen Punkt bekannte Material erschöpft, 

 behauptet Coutaret, den ich jedoch nur nach dem Henoch'- 

 schen Referat in den Hirsch- Vir chow'schen Jahresberichten 

 (V. Jahrgang, Berlin 1871) -zu citiren im Stande bin, dass der 

 Speichel seine specifische Fähigkeit erst nach vollendeter Den- 



