üeber die saccharificirenden Eigenschaften u. s. w. 473 



Denn einen Zweck, um einmal im Sinn einer solchen zu reden, 

 hat der Besitz jenes Ferments für den Säugling nicht. Wie 

 immer er ernährt werden mag, die Nahrung muss flüssig sein 

 und bleibt viel zu kurze Zeit in der Mundhöhle, um eine irgend 

 in's Gewicht fallende Umwandlung durch den Speichel erfahren 

 zu können. Erst wenn mit Vollendung der Dentition und mit 

 der stärkeren Herausbildung des Unterkieferwinkels, die be- 

 kanntlich während der extrauterinen Entwicklung stattfindet 

 und dem Knochen die für seine Function tauglichere Form 

 des "Winkelhebels giebt, zum Kauen geeignete Apparate ge- 

 wonnen sind, verweilen die Speisen behufs ihrer Zerkleine- 

 rung lange genug in der Mundhöhle, um, so weit sie aus 

 Amylaceen bestehen, eine namhafte Umsetzung in Zucker zu 

 erfahren, üeberhaupt kommt, wie es scheint, die specifische 

 Fähigkeit des Speichels erst verhältnissmässig spät zur vollen 

 Geltung. Denn zu den erwähnten entwicklungsgeschichtlichen 

 Momenten tritt noch hinzu, dass der kindliche Speichel, wie 

 ja übereinstimmend angegeben wird, eine geringere fermenta- 

 tive Kraft besitzt als der von Erwachsenen- Wahrscheinlich 

 ist dem Zusammenwirken dieser Umstände jener nachtheilige 

 Einfluss, den stärkereiche Nahrung im frühen Kindesalter übt, 

 zuzuschreiben, der sich neben der schlechten Entwicklung der 

 Gewebe vorwiegend in der Auftreibung des Unterleibs durch 

 Gasansammlung in den Därmen zeigt. Möglicher Weise hängt 

 die letztere Erscheinung mit der Anwesenheit grösserer Mengen 

 unresorbirbarer Amylaceen im Darm zusammen, derep Saccha- 

 rificirung das Pankreasferment nicht vollständig bewältigen 

 kann. Es wäre zur Prüfung dieser Hypothese erforderlich die 

 Fäkalien solcher Kinder auf Amylum zu untersuchen. Hoffent- 

 lich veranlasst die Einfachheit des Verfahrens Einzelne der 

 Herren GoUegen, die über ein grösseres Material gebieten, dazu 

 eine Anzahl bezüglicher Proben anzustellen. 



