350 Arthur Sclieiinert und Walther Grimmer, 



genug aus, dann bleiben anhaftende und imbibierte Enzyme zurück; 

 wäscht man zu lange und zu gründlich aus, dann entfernt man auch 

 die in den Drüsen produzierten Enzyme zum Teil oder ganz; es treten 

 Macerationsprozesse auf, so dass ein Teil der fermenthaltigen Drüsen- 

 zellen in das Auswaschwasser übergeht. Bei längerem Auswaschen 

 kann sogar Fäulnis eintreten, die die Enzyme zerstört und die Ver- 

 suchsergebnisse trübt. Nimmt man sog. antiseptische Flüssigkeiten 

 zum Auswaschen, dann kann man die Enzyme und deren Wirksamkeit 

 schädigen und dadurch zu unrichtigen Versuchsergebnissen kommen. 

 Letzteres ist auch möglich beim Extrahieren, das nach dem Auswaschen 

 mit den zerkleinerten Schleimhäuten vorgenommen wird. Auch die 

 Art des Extrahierens und die Natur der zu dem Extrahieren ver- 

 wandten Flüssigkeit ist nicht ohne Einfluss auf die Versuchsergebnisse. 

 Man sieht also aus diesen Darlegungen, dass viele Umstände vorliegen, 

 welche zu Täuschungen führen können und die Unbeständigkeit unserer 

 Versuchsergebnisse zu erklären wohl geeignet sind. Es scheinen aber 

 gerade beim Pferde noch besondere Umstände vorzuliegen, die eine 

 Trübung der Versuchsresultate bedingen; auch sind seine Drüsensekrete 

 fast immer fermentärmer als die anderer Tiere. Näheres vermöge« 

 wir hierüber jedoch nicht anzugeben. 



Es steht nur fest, dass wir im Gegensatze zu den beim Pferde 

 angestellten Versuchen beim Schweine klare und übereinstimmende 

 Resultate erhielten, trotzdem wir bei diesem Tiere von ganz denselben 

 Magen- und Darmpartien und ganz in derselben Art und Weise 

 Glyzerin- und Chloroformwasserauszüge herstellten. 



Vom Glyzerinextrakte der Pylorus-, Duodenal- und Jejunalschleim- 

 haut des Schweines gelangten zur Prüfung auf xwoteolytisches Enzym 

 je 5 cm^ der Extrakte mit 1. 5 cm'' 0,4*^/oiger HCl, 2. 5 cm^ H2O, 

 3. mit 5 cm'^ 0,4*'/(jiger Sodalösung und je einem mit koaguliertem 

 Serumalbumin gefüllten Mettschen Eöhrchen auf 24 Stunden bei 39^ 

 in den Brutofen. Nach dieser Zeit war nur eine Lösung von 8 mm 

 Eiweiss vom Extrakte der Pylorusdrüsen bei saurer Reaktion erfolgt. 

 Sämtliche anderen Extrakte hatten weder bei saurer, noch bei neu- 

 traler oder alkalischer Reaktion eine Lösung von Eiweiss bewirken 

 können. 



