o biochemické variaci mikroba Bacillus bulgaricus. 17 



ve vakuu ke konsistenci syrupu; destilát obsahující zplo- 

 í diny těkavé, byl titrován vodou barytovou a bylo nalezeno, 

 ; přepočteme-li data na kyselinu octovou: 



Bertrandův mikrob 0-785 g (t. j, as 3% celkové acidity), 



Effrontův mikrob 2-188 g (t. j. as 17% celkové acidity) ; 

 ; tedy 3-2% cukru u Bertrandova, 12-9% cukru u Ef frontová 

 I, mikroba bylo zkvašeno v kyselinu octovou, 

 I Jest tedy poměr kyselin netěká vých k těkavým vyjá- 



I dfen čísly: 31 pro Bertrandova mikroba a jen 4-35 pro mi- 

 I kroba Effrontova. 



[ Silně kyselý syrup, resultující po oddesti] ování kyselin 



I tekavých a obsahu]jící zplodiny netěkavé, byl vyextrahován 



éterem, éterický výtažek odpařen a zbývající syrup po roz- 

 I puštění ve vodě neutralisován vodou barytovou. Přebytečný 



hydrát barnatý vyloučen byl kysličníkem uhHčit^^m, pova- 

 j řením ve vakuu odstraněn byl přebytek kyseliny uhličité a 

 i rozložen bikarbonat barnatý, sraženina filtrem zadržena a 



v roztoku obsažená sůl barnatá byla převedena síranem zi- 



nečnatým v laktát izinečnatý; čirý filtrát po odpaření ve 

 ; vakuu dal první a po odpaření matečného louhu druhý podíl 

 I krystalů laktátu zinečnatého. Bylo nalezeno: 



B. Bertrandův B. Effrontův 

 I. krystaly . . . 18-7350 g 1-817 g 

 IL krystaly . . . 2-5438 g 1400 g 

 I Celkem laktátu zinečnatého 21-2788 g 2-917 g 



Jednotlivé podíly laktátu byly při 30° usušeny, dalším 



zahřátím na 1Í0° C stanovena byla voda krystalová, kalci- 



nací kysličník zinečnatý a [«]n 2%ního roztoku v trubici 



50 cm dlouhé. Bylo nalezeno: 



H,0 



I. krystaly < ZnO 



[a]v> 



B. Bertrandův 



18-OVo 

 28-OVo 

 ±0" 



B. Effrontův 



12*92Vo 



29'40Vo 

 _ 7-270 1) 



II. krystaly ZnO 



18-047o 

 28-12Vo 

 ±0" 



ll-4Vo 



30-8Vo 

 — 7-77" ') 



^) otáčivá mohutnost mění se volmi koncentrací (Jungfleisch 

 a GoDCHOT, Comptes rendus Ac. Se. 140, p. 719,) 



