SOI'RV DNA XCOVA SERIE DI BASI ORGANICHE 



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Ficite caprilico? Aldeide III 



H | HM u ' 

 Ac. citrico 

 4 atom. e 3 bas. 



TI* 



Mannite 



C°H'| 0C 

 HM 



c»h«| , e«ip, 06 



Aid. I (glicosio) Aldeide II 



Aldeide VI 



H s l H r H* I H ' u 



Ac. inannitico 

 6 atoui. e 1 bas. 



Ac. saccarico 

 6 atom. e 2 bas. 



Nelle forinole precedenti troviamo dapprima qualche cenno sopra la natura di quel- 

 l'idrogeno degli acidi, che con maggior facilità si presta alla mutua decomposizione, 

 cogli ossidi basici e che per preferenza viene chiamato « idrogeno basico. « È preci- 

 samente quell'idrogeno eh' é entrato nella combiuazione in seguito della sostituzione 

 dell'ossidrile al posto dell'idrogeno tipico. Il resto dell'idrogeno tipico dell'acido è l'i- 

 drogeno rimasto ancora dall'alcool, e come tale, egli viene sostituito più facilmente 

 dai radicali acidi e si distingue dall'idrogeno veramente basico col nome di « idrogeno 

 alcoolico. » Nelle formule precedenti si trovano accennati questi rapporti, in quanto 

 che si mise l'idrogeno alcoolico sotto il residuo alcoolico e l'idrogeno basico sotto l'os- 

 sigeno, col quale egli forma l'ossidrile; tali formule furono da me già adoperate nella 

 mia memoria sull'acido tartrico (1). Da queste formule si scorge pure la ragione per 

 la quale il ntmero degli equivalenti d'idrogeno basico sta in cosi stretta relazione co* 

 numero d'equivalenti d'ossigeno, contenuto nel radicale. 



Da ogni aldeide può derivare un numero di acidi , eguale al numero di molecole 



(£) Nuovo Cimento voi. XVIII. 



