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leur suffit pour augmenter en poids de plusieurs livres, dé- 

 montre bien qu'ils y trouvent une nourriture copieuse, que 

 le Hareng, si prolifique et à chair si nourrissante, peut seul 

 leur fournir. » 



M. Frank Gosden, auquel ses travaux de pisciculture ont 

 permis de faire d'intéressantes observations sur les habitudes 

 du Saumon, estime, lui aussi, que ce poisson vit surtout de 

 Harengs et de Spratts, lorsque les circonstances le lui per- 

 mettent. « Quand on voit, dit-il (1), beaucoup d'Hirondelles 

 de mer {Sterna hirundo) dans les estuaires, on est presque 

 toujours sûr d'y trouver aussi beaucoup de Saumons; les uns 

 et les autres y sont attirés par une grande abondance de 

 Spratts et de jeunes Harengs, lesquels, je m'en suis assuré, 

 constituent la principale nourriture du Saumon avant l'époque 

 de la remonte en rivière. Lorsque je m'occupais, avec 

 M. Frank Buckland, de la récolte des œufs, j'ai vu très sou- 

 vent les Saumons que nous capturions dégorger le contenu 

 de leur estomac; c'était toujours de jeunes Harengs et des 

 Spratts, facilement reconnaissables à leur nature huileuse. 

 En 1874-, sur la demande de M. Buckland, j'ai examiné l'es- 

 tomac de 290 Saumons de l'Exe, ainsi que de 150 Saumons 

 et de 50 Grilses du Dart; j'y ai trouvé invariablement des 

 Harengs, des Spratts, des Équilles et des Crevettes. » 



M. le D"" Francis Day s'est également occupé de cette 

 question dans son excellente Histoire naturelle des Poissons, 

 des Iles Britanniques (2). « Le Saumon, dit-il, doit trouver 

 pendant son séjour dans la mer une nourriture variée et très 

 abondante, si l'on en juge par les dépôts graisseux qu'il accu- 

 mule autour de ses appendices pyloriques, et aux dépens 

 desquels il vit quand il est remonté en eau douce, au moins 

 jusqu'après le frai. Dans l'estomac des Saumons que j'ai 

 examinés, j'ai trouvé des restes de Lançons, de Harengs, de 

 Crustacés et d'Échinodermes. Jardine constate que, sur la 



Saumons, dont elle détruit des quantités considérables. D'où la nécessité d'agir 

 avec une prudence extrême dans les travaux d'empoissonnement et de ne 

 jamais introduire la Truite de mer dans les rivières à Saumon. » 



(1) Land and Water du 21 novembre 1885, p. 486. 



(2) The Fishes of the Great-Bnlain and Jreland, Londres, 1878. 



