24 SOCIÉTÉ NATIONALE d'ACCLIMATATION. 



Les plus belles races ne tardent pas à dégénérer quand on les 

 transporte dans une eau de mauvaise qualité ou pauvre de 

 nourriture (1). Aussi n'obtient-on que de médiocres résultats 

 de l'importation de poissons de cboix, si l'on ne veille à pla- 

 cer ceux-ci dans un milieu favorable ; tandis que, sans recou- 

 rir à aucune espèce de croisement, on peut très vite améliorer 

 une race chétive en modifiant ses conditions d'existence (2), 

 et en s'attachant surtout à lui assurer une nourriture abon- 

 dante (3). 



Les sujets conservés pour la reproduction doivent être tout 

 particulièrement soignés quant à la nourriture. A l'établisse- 

 ment d'Howietoun, on leur donne une alimentation spéciale, 

 consistant principalement en Mollusques marins (Moules 

 extraites de leur coquille, etc.), que la proximité du Firth de 

 Forth permet de se procurer à bas prix. Les distributions de 

 nourriture commencent dès le mois de janvier et se conti- 

 nuent très copieuses pendant tout le printemps, afin de hâter 



(1) Depuis que l'Omble-Clievalier a disparu du Loclileven, il y a environ 

 soixante-quinze ans — la Truite, qui vivait beaucoup aux dépens de ce pois- 

 son, a considérablement diminué de taille : les sujets de dix livres, très com- 

 muns autrefois, sont aujourd'hui passés à l'état de souvenir (Sir James Mait- 

 land. Culture of Salmonidm). 



(2) Transportée dans les lacs et les cours d'eau de la Nouvelle-Zélande, où 

 elle s'est trouvée dans un milieu exceptionnellement favorable sous le rapport de 

 l'abondance de la nourriture, la Truite de nos ruisseaux, le Salmo fario, y a 

 bientôt pris un développement considérable : les sujets de vingt à vingt-cinq 

 livres ne sont pas rares. Le même fait s'est produit dans les rivières de la 

 Tasmanie, oiî la Truite commune a pris, non seulement les superbes dimen- 

 sions, mais encore tout l'aspect de cette énorme Truite des lacs que l'on désigne 

 dans la Grande-Bretagne sousje nom de Salmo ferox. Avec la taille et le faciès, 

 se sont modifiés plusieurs organes, et Ton constate notamment une augmenta- 

 tion très remarquable du nombre des appendices pyloriques, caractère sur 

 lequel on avait cru parfois pouvoir baser des distinctions spéciliques. On voyait 

 à TExposition de Londres (1883), conservés dans de la glace, de beaux spécimens 

 envoyés de la Nouvelle-Zélande et de la Tasmanie; le remarquable développe- 

 ment de ces poissons démontrait tout ce que peut l'influence du milieu sur les 

 caractères de la Truite, et leur origine bien connue prouve une fois de plus 

 que beaucoup de prétendues espèces ne sont que de simples variétés locales. 



(3) On peut améliorer l'alimentation de la Truite de différentes façons : 

 1° par des distributions directes de nourriture; 2° par la suppression de poissons 

 de moindre valeur vivant dans les mêmes eaux et absorbant une partie de la 

 nourriture qui profiterait à la Truite; 3° par l'introduction d'autres espèces aux 

 dépens desquelles vit la Truite : menus poissons, mollusques, crustacés, 

 insectes, etc. L'introduction de certaines plantes aquatiques favorables au déve- 

 loppement des Limnées, des Crevettes, etc., est souvent très profitable. 



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