EXPOSITIONS INTERNATIONALES DE PÊCHE. 25 



le développement des œufs, qui arrivent ainsi à maturité en 

 octobre. Les œufs recueillis et fécondés tardivement donnent 

 des alevins tardifs, qui, à l'entrée de l'hiver suivant, sont 

 beaucoup moins développés que leurs aînés d'un mois ou 

 deux; c'est presque une année de perdue pour l'éleveur (1). 

 On a constaté, d'ailleurs, que les œufs recueillis de bonne 

 heure en saison sont ceux qui donnent les meilleures éclosions 

 et les alevins les plus robustes. Je dois ajouter que, d'après 

 les observations de M. J.-J. Armistead, de Solway Fishery 

 (Dumfries), les Salmonidés (Truite, Omble-Chevalier) élevés 

 en domesticité frayent généralement plus tôt qu'en liberté, ce 

 qu'il faudrait attribuer à l'influence d'une nourriture plus 

 copieuse et plus régulière. Mais il est certain que la tempé- 

 rature de l'eau joue surtout un grand rôle. 



Ce qui importe le plus, après un bon choix des œufs, c'est 

 la qualité de l'eau employée pour leur incubation. Sans reve- 

 nir sur ce qui a été dit'plus haut à ce sujet, à propos de la 

 culture du Saumon, je signalerai que, dans la plupart des 

 établissements de pisciculture de l'Ecosse, où l'on ne se sert 

 généralement que d'eau de source, aussi pure et aussi fraîche 

 que possible, on s'attache plus encore à donner aux œufs une 

 eau abondante et bien aérée, en même temps qu'une tempé- 

 rature aussi peu variable que possible (2), surtout pendant 

 les premiers jours de l'incubation. A Howietoun, on préfère 

 même employer de l'eau simplement à 45 degrés Fah. (7°,2 



(1) Dans les établissements de pisciculture oîi l'on pratique la fécondation 

 artificielle, on n'a pas toujours des femelles et des mâles également prêts à 

 donner leurs œufs ou leur laitance, et l'on peut avoir ainsi besoin de retarder 

 de plusieurs jours le moment du frai chez quelques sujets. A Howietoun, 

 on obtient ce résultat, pour la Truite et l'Omble-Chevalier, en plaçant le poisson 

 dans des caisses à parois lisses, traversées par un fort courant. 11 paraîtrait que 

 le frottement de l'abdomen contre des corps rugueux est nécessaire au poisson 

 pour amener plus facilement l'émission des œufs ou de la laitance. On peut 

 rapprocher de ce fait une observation assez curieuse faite en Allemagne sur 

 la Carpe, et en Amérique sur l'Éperlan : Si l'on place des sujets prêts à frayer 

 dans des caisses-frayères garnies de brindilles pour recevoir les œufs, la ponte 

 est beaucoup plus prompte quand ces brindilles sont des rameaux d'épine ou 

 de genévrier. Le contact des piquants paraît donner au poisson une excitation 

 favorable au frai. 



(2) On attache, en Ecosse, une importance extrême à cette dernière condition, 

 sans laquelle il serait impossible, croit-on, d'obtenir des alevins bien constitués 

 et réellement viables. 



